Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой
- 900 г куриных грудок без кожи и косточки, порезанных на полоски
- 4 ст л оливкового масла
- тертая цедра и сок 1 большого лимона
- 1-2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
- 3 ст л порезанной мяты
Соус дип:
- 200 г натурального (греческого) йогурта или сметаны
- 3 ст л порезанной мяты
- 1 ст л лимонного сока
1. Положить курицу в миску, приправить солью и черным перцем. Добавить масло, лимонную цедру и сок, чили и мяту, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 30 мин или на ночь мариноваться. Замочить 16 деревянных шампуров в холодной воде на 20 мин.
2. Разогреть гриль. Надеть курицу на шампуры и положить на решетку, проложенную фольгой.
3. Запечь на гриле в течение 10-12 мин, поворачивая, до готовности. Дать остыть.
Соус:
Смешать йогурт, мяту и лимон, разложить по 8 контейнерам. Разложить по коробкам для пикника.
На заметку
Для детей можно замариновать половину курицы в 2 ст л меда и 1 ст л кунжутного масла. Дип можно заменить простым кетчупом или соусом барбекю.
рецепт Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой прислал шеф-повар rubin
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Колбаса говяжья
- говядины 4.5 кг
- шпика или курдючного бараньего сала 0.5 кг (при желании можно больше)
- крахмала около 1.5-2 стаканов,
- воды до 1.5 л
- сахара 1 ч.л
- чеснока 3-4 дольки
- перца молотого 1/3 ч.л.
- соль по вкусу
Ппромыть кишки,начинить фаршем,жарить на сковороде с маслом до готовности.
Торт фантазия
- 8 ст. л. молока
- 8 ст. л. растопленного масла или маргарина
- 2 яйца
- 1/2 ст. сахара
- 1 ч. л. соды
- мука
- сгущенка
- сахар
- орехи
- изюм
Все замесить с мукой, немного мягче чем на пельмени. Натереть на крупной терке над листом (получится 3-4 листа) и печь до готовности. После выпечки готовый корж поломать на кусочки. Затем 200 гр. масла смешать с 2 банками горячего вареного (1 час) сгущенного молока, 2 стаканами мелко порубленных грецких орехов и 2 стаканами изюма, все смешать и уложить на блюдо ГОРКОЙ. Эта порция рассчитана на толпу от 10 до 20 человек, в зависимости от аппетита и склонности к сладкому.