Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой
- 900 г куриных грудок без кожи и косточки, порезанных на полоски
- 4 ст л оливкового масла
- тертая цедра и сок 1 большого лимона
- 1-2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
- 3 ст л порезанной мяты
Соус дип:
- 200 г натурального (греческого) йогурта или сметаны
- 3 ст л порезанной мяты
- 1 ст л лимонного сока
1. Положить курицу в миску, приправить солью и черным перцем. Добавить масло, лимонную цедру и сок, чили и мяту, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 30 мин или на ночь мариноваться. Замочить 16 деревянных шампуров в холодной воде на 20 мин.
2. Разогреть гриль. Надеть курицу на шампуры и положить на решетку, проложенную фольгой.
3. Запечь на гриле в течение 10-12 мин, поворачивая, до готовности. Дать остыть.
Соус:
Смешать йогурт, мяту и лимон, разложить по 8 контейнерам. Разложить по коробкам для пикника.
На заметку
Для детей можно замариновать половину курицы в 2 ст л меда и 1 ст л кунжутного масла. Дип можно заменить простым кетчупом или соусом барбекю.
рецепт Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой прислал шеф-повар rubin
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Начинка для пирогов из моркови со сметаной
- морковь 400 г
- яйцо 2
- мука пшеничная 1 столовая ложка
- сметана 6 столовых ложек
- жир 6 столовых ложек
- сахар 1 столовая ложка
- соль по вкусу
- бульон
Морковь очистить, промыть, пропустить через мясорубку и обжарить в жире. Вынуть морковь из сковороды, а в оставшемся жире обжарить муку и, охладив ее, соединить со сметаной. Добавить сюда же морковь, сваренные вкрутую рубленые яйца, зелень, соль и немного бульона. Все это хорошо размешать.
Свежие листья салата пячу с начинкой - пячусам
- Спелый салат <пячу>- 1 кочан
- Златоцвет- 100 г
- Зеленый чеснок- 100 г
- Каша <пап>- 300 г
- Столовый уксус- 10 г
У спелого кочана салата <пячу> отрезать как можно глубже корневую часть, и тогда верхние листья отделятся сами собой. Верхние листья можно использовать для приготовления других блюд. Для данного блюда используется сердцевина, которая поливается столовым уксусом, разведенным в воде.
Эта операция проводится для того, чтобы стерилизовать пячу. У златоцвета удалить листья, а стебли нарезать длиной 4-5 см и таким же образом подготовить зеленый чеснок.
На приготовленные листья сложить нарезанный златоцвет и чеснок, сверху кашу <пап>, все это завернуть. Можно в листья завернуть и другие компоненты - вареное мясо, различные зеленые овощи, кочитянъ или тентянъ и т.д.