Курица в апельсиновом желе

  • апельсины - 4 шт.
  • сахар - 1/2 стакана
  • вода - 1.5 стакана
  • чеснок - 4 зубчика
  • соус соевый - 3 ст. л.
  • горчица - 1.5-2 ст. л.
  • курица - 1 шт. крупненькая

 

Апельсины очистить, нарезать кубиками и высыпать в кастрюльку с полутора стаканами воды. Добавить сахар. Довести до кипения и держать на медленном огне пару-тройку минут. Оставить остывать.
Почистить и мелко порезать (или пропустить через чеснокодавилку) 4 зубчика чеснока и смешать их с горчицей и соевым соусом.
Полученную смесь вылить в апельсиновый компот.
Разделать курицу, выложить на сковороду, которую можно поставить в духовку (в латку/форму с толстым дном), залить соусом так, чтобы жидкость покрыла мясо отправить в нагретую духовку минут на сорок.

рецепт Курица в апельсиновом желе прислал шеф-повар Ярило


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Огуречный `Шулюм`

  • 2-3 соленых огурчика
  • 1 ст. томатного сока (или Томат-пасты, разведенной водой)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль
  • перец







Нарезаем огурцы мелкими кубиками, заливаем томатным соком, солим,перчим, добавляем измельченный чеснок и растительное масло Все перемешиваем.

Вот и готова закусочка-захлебочка под водочку! У нас ее называют `Шулюм`.



Фаршированные рулетики из ростбифа

Необходимо для 8 порций:
  • 200 г очищенных от кожицы и нарезанных ломтиками кабачков (цуккини);
  • 1 плод авокадо средних размеров;
  • 60 г мелко нарубленного репчатого лука;
  • 1,2 чайной ложки молотого чили;
  • по 2 ст. ложки оливкового масла и белого виноградного уксуса;
  • соль;
  • 16 тонких ломтиков холодного ростбифа;
  • листья салата-латука;
  • 3 яйца, сваренных вкрутую и разрезанных пополам;
  • редис на гарнир.


Потушите ломтики кабачков (цуккини) в кипящей соленой воде в течение 3 минут, пока мякоть не станет нежной; охладите. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и положите мякоть в миксер. Добавьте кабачки (цуккини) и смешивайте до получения однородной массы. Переложите в средних размеров посуду, добавьте лук, молотый чили, мясо и уксус. Хорошо размешайте и посолите. Положите по 1 чайной ложке полученного фарша на каждый ломтик ростбифа, скатайте мясо в трубочку и закрепите деревянной лучинкой.
Положите листья латука на плоское сервировочное блюдо.
Выложите рулетики по кругу, подобно спицам колеса. Выньте и раскрошите яичные желтки. Поместите их в центр блюда. Нарежьте белки тонкими полосками и проложите ими рулетики. В качестве гарнира используйте редис. Оставшийся `Фарш` из авокадо можно подать отдельно.