• 1 кг цыплят,
• 1,5 стакана сметаны,
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка сухарей.
• На гарнир;
• 0,5 кг зеленого салата,
• 4 столовые ложки сметаны,
• 1 яйцо,
• 0,5 столовой ложки 9%-ого уксуса,
• 1 чайная ложка сахара,
• соль.

Подготовленных цыплят жарить в сотейнике в духовке до полуготовности, затем посыпать сухарями, залить сметаной и тушить до готовности. Цыплят подавать на стол с зеленым салатом, заправленным сметаной, уксусом, сахаром, солью, рубленым яйцом и полив сметаной, в которой они тушились.

• 10 персиков, 
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 
• 1 стакан сахара для сиропа. 
• Для крема:
• 1,5 стакана молока, 
• 6 яичных желтков, 
• 0,5 стакана сахара, 
• 100 г сливочного масла, 
• 1 ст.л. пшеничной муки, 
• 1 пакетик ванильного сахара.

У вымытых в холодной воде персиков надрезать кожицу и в дуршлаге опустить их в кипяток примерно на 1-2 мин. Затем персики вынуть, аккуратно снять кожицу и на слабом огне варить в сиропе до тех пор, пока они не станут прозрачными. Готовые персики вынуть из сиропа, охладить, удалить косточки. Приготовить крем следующим образом. Яичные желтки тщательно растереть с сахаром, добавить пшеничную муку, сливочное масло, развести молоком и варить крем на водяной бане, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не станет очень густым. Добавить ванилин. В огнеупорную или металлическую посуду, в которой десерт будет подаваться к столу, положить слой крема, посыпать его рублеными орехами, затем положить ряд персиков и снова слой крема. Опять посыпать крем орехами, положить ряд персиков и слой крема. Поставить подготовленный десерт в разогретую духовку. Когда крем сверху зарумянится, вынуть десерт из духовки, украсить свежими фруктами и подавать горячими.