На 4 порции:

• По 500 г красного и желтого сладкого перца,
• 1 луковица,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• 5 ст.л. соевого соуса,
• 2 ст.л. крепкого мясного бульона,
• соль,
• 2 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. винного уксуса,
• 250 г консервированного ананаса,
• 150 г зеленого горошка
• 2 яйца,
• 50 г крахмала,
• 500 г мякоти свинины,
• 1/2 л растительного масла

1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек.

 

2. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю.

3. Томатную пасту смешать с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч.л. соли, сахаром и винным уксусом.

4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. ок. 60 минут.

5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут).

7. Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать.

Содержание калорий зависит от кол-ва впитавшегося при жарке жира.

Лимон вымыть горячей водой, нарезать кружочками, положить на них гамбургер и украсить тонко нарезанным лимоном и свежим майораном.
Со шпинатом и сыром Измельчить 50 гр. бланшированного шпината, разогреть его в сливочном масле и выложить на гамбургер. Положить сверху кубики сыра (20 гр.) и запечь.
С яичницей и беконом Поджарить 1 яйцо, посолить желток и осторожно выложить на гамбургер, кусочек бекона нарезать полосками, слегка обжарить и положить сверху.
С сыром и ананасом На гамбургер положить 25 гр. вареного окорока и 25 гр. ананаса, нарезанных кусочками а сверху - 25 гр. сыра. Запекать, пока сыр не расплавится.
С острым соусом Снять кожицу с одного помидора, порезать его кубиками, потушить 5 минут с измельченным зубчиком чеснока и 1/2 стручка острого перца, посолить и положить на гамбургер с кольцами лука.