Кукурузные сандвичи с перцем и брынзой

  • (4 порции)
  • Кукурузная крупа 250 г
  • Соль
  • Лук 2
  • Красный сладкий перец 2 стручка
  • Зелёныйсладкий перец 1 стручок
  • Брынза 200 г
  • Шалфей
  • Оливковое и сливочное масло 2 ст. л

 

Помешивая, всыпать крупу в 1 л кипящей подсолённой воды. Варить на слабом огне под крышкой 5 мин. Оставить на 1 ч набухать. Застелить прямоугольную форму фольгой и выложить на неё кукурузную массу. Оставить на ночь. Затем опрокинуть и разделить на 16 ломтиков. Лук нарезать кольцами и пассеровать в масле. Сладкий перец нарезать полосками и обжарить вместе с луком. Кукурузные ломтики быстро обжарить в масле. На 8 из них выложить брынзу, лук и перец. Накрыть оставшимися ломтиками. Разрезать на треугольники. Запекать 10 минут.

рецепт Кукурузные сандвичи с перцем и брынзой прислал шеф-повар Ольга Идакова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Белокочанная `Карина`

  • 2 кг молотых помидоров или 1.2 кг томат-пасты, разведенной до сметанообразного состояния,
  • 250 г уксуса 6%,
  • 500 г натертой моркови,
  • 500 г мелко нарезанного болгарского перца,
  • 100 г измельченного чеснока,
  • 70 г соли,
  • 150 г сахара,
  • 250-300 г раст. масла,
  • 2-3 пучка петрушки,
  • 3 кг не очень мелко нашинкованной белокочанной капусты,
  • горький перец (стручковый или молотый по желанию). 

 



Приготовить маринад: в молотые помидоры добавить уксус, петрушку, чеснок, соль, сахар, масло, морковь и перец, довести до кипения, опустить в массу нашинкованную капусту и хорошо перемешать, пока покроется маринадом, прокипятить 35-40 минут, часто помешивая.
Разложить в банки, закатать, укутать.


Овощи на пару с кедровыми орешками

На 4 порции:
  • 225 гр молодой моркови, подрезанной
  • 225 гр зеленой фасоли
  • 225 гр соцветий брокколи
  • 2 кабачков цуккини, порезанных
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • 50 гр сливочного масла
  • 40 гр кедровых орешков


Это блюдо легко можно сделать постным, заменив сливочное масло растительным.

 

1. Положить морковь в пароварку, поставленную на кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой. Готовить на пару 10 мин. Добавить зеленую фасоль, брокколи и цуккини. Готовить 15-20 мин.

2. Пока овощи готовятся, раздавить чеснок дном кастрюли, затем положить в сковороду. Обжарить чеснок и орешки в течение 2-3 мин, помешивая, до золотистого цвета. Добавить овощи, пермеешать и подавать.