Креветочный мусс с тостами
- (на 4 порции)
- 8 г желатина
- 30 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- тертая цедра и сок 1 лимона
- 1 пучок зеленого лука
- 100 г домашнего сыра
- соль
- перец
- 1 ч. л. красного перца
- 200 мл сливок
- 50 г зелени
- 4 ломтика тостов
Замочить желатин. Креветки, за исключением четырех, измельчить. Лук и чеснок нарезать кубиками и обжаривать в масле с измельченными креветками 4 минуты. Дать остыть. Добавить цедру и сок лимона. Зеленый лук нарезать кольцами. Перемешать с сыром и креветками. Приправить солью, перцем и красным перцем. Желатин распустить и перемешать с массой. Взбить сливки и добавить к смеси. Охлаждать 60 минут. Поджарить тосты и разрезать их по диагонали. Намазать креветочным муссом и украсить креветками и зеленью.
рецепт Креветочный мусс с тостами прислал шеф-повар Оксана К
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареные щупальца кальмара - нактипальтёрим
- Щупальца кальмаров- 400 г
- Зеленый лук- 20 г
- Чеснок- 10 г
- Соевый соус- по вкусу
- Растительное масло- 15 г
- Сахар- 5 г
- Жареные зерна кунжута- 3 г
- Красный молотый перец- 2 г
- Зерна периллы- 2 г
Щупальца кальмаров почистить, нарезать длиной примерно 2 см.
Зеленый лук и чеснок нарезать, и добавив соевый соус, красный перец и другие приправы, утрамбовать и дать постоять некоторое время.
Сковороду разогреть, прокалить растительное масло, положить кальмара и приготовленную приправу. Жарить щупальца до тех пор,
пока жидкость почти не исчезнет со дна посуды, в которой жарятся кальмары (это примерно 10-15 минут). Когда кальмары будут готовы, посыпать их зернами периллы.
Яблочный пирог рассыпчатый
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан сахарного песка
- 4 яблока
- 100 грамм маргарина (и 10 грамм для смазки формы)
Смешать в миске муку, манку и сахарный песок. Форму для выпечки хорошо смазать маргарином. На дно формы высыпать 1/3 сухой массы,разровнять, сверху на крупной терке натереть 2 яблока, снова насыпать 1/3 массы, разровнять и опять натереть 2 яблока. Сверху высыпать оставшуюся треть массы. На верх пирога натереть на крупной терке 100 грамм маргарина. Выпекать в духовке на среднем огне (180-200 градусов) до золотистого цвета.