Персиковый мусс

На 4 персоны:

  • 4 очень спелых персика,
  • 3 ч.л. лимонного сока,
  • 0,5 л жидкой сметаны,
  • 30 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 4 листочка мяты.

Приготовление: 10 минут
1. На одну минуту опустите персики в кипяток, затем очистите, выньте косточки и нарежьте на кусочки.
2. Положите нарезанные персики в миксер, добавьте лимонный сок и ванильный сахар. Включите миксер; должно получиться негустое пюре; поставьте его в холодное место.
3. Взбейте сметану (примерно 3 минуты). Смешайте с фруктовым пюре. Разложите полученный мусс в порционную посуду, украсьте каждую порцию листочками мяты и оставьте в холодном месте до подачи на стол.

рецепт Персиковый мусс прислал шеф-повар Milena


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бириани с курицей

На 4 порции:
  • 8 куриных крылышек, порезанных на полоски
  • 4 луковицы, мелко порезанные
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 1-2 ст л оливоквого масла
  • 3 чашки риса басмати
  • 1/4 ч л порошка чили
  • по 1/4 ч л семян зиры, мака и молотого имбиря
  • 1 ч л молотого кориандра
  • 1 ч л семян фенхеля
  • 1 палочка корицы
  • 1 чашка зеленого горошка, разморозить, если заморожен
  • 2 помидора, мелко порезнаных
  • 10 шампиньонов, порезанных
  • 1/2 салата радиччио


Бириани - восточное плово-образное блюдо с курицей и многочисленными специями. Отличное блюдо на большую компанию.

 

1. Обжарить курицу, лук и чеснок в масле. Добавить рис, все специи и палочку корицы, плюс достаточно воды, чтобы она превышала уровень риса на 2 см. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 5 минут.

2. Снять кастрюлю с огня, не снимая крышку, и оставить на 20 минут. Рис должен быть готов.

3. Добавить горошек, помидоры, грибы и салат. Подавать сразу же.

 



Говядина, жаренная по-свердловски на углях


  • Говядина - 250 г,
  • лук репчатый - 25 г,
  • коньяк - 10 г,
  • соус - 50 г,
  • гарнир - 150 г,
  • перец,
  • соль по вкусу.


Мякоть говядины (вырезки) нарезать крупными кусками продолговатой формы, замариновать на 5 - 6 часов, после чего надеть на шпажку и жарить над углями до готовности.

На гарнир подать свежие овощи, зелень. Острый соус подают отдельно в соуснике.