Креветки в горшочках
- креветки 500 гр
- 1 луковица
- перец болгарский 1-2 шт
- помидор 1-2 шт
- сыр Брынза 150-200 гр
- твердый сыр 150-200 гр
- сметана 1/2 ст или сливки
1. На растительном или оливковом масле поджарить до золотистого цвета лук.
2. Добавить порезанный соломкой перец, а через пару минут помидор. Залить сметаной и потушить несколько минут.
3. Сняв с огня приготовленый соус, разложить его в горшочки. На соус выложить очищеные креветки. На креветки - сыр брынза (сыр должен быть достаточно соленым) и посыпать все тертым твердым сыром.
4. Накрыть горшочки крышкой и поставить в духовой шкаф на 10 минут.
Количество и очередность ингредиентов зависит исключительно от вашего вкуса. нет необходимости добавлять соль, так как ее недостаток компенсирует брынза.
Это и вправду очень вкусно.
Приятного аппетита!!!
рецепт Креветки в горшочках прислал шеф-повар валерия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-пюре из раков (6 порций)
- 2 кг раков;
- 10 стаканов (2,5 л) воды;
- 4 ст.л.(60 мл) сливочного масла;
- 1 нарезанная маленькими кубиками средняя луковица;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 1 нарезанный маленькими кубиками стебель сельдерея;
- 4 ст.л.(80 мл) муки;
- 1 стакан (250 мл) очищенных от кожицы и семян,
- нарезанных кубиками помидоров;
- 1/3 (80 мл) томатной пасты;
- 1/3 стакана (80 мл) шерри;
- 1/2 ч.л.(3 мл) соли;
- 1/4ч.л.(1 мл) перца;
- 1 стакан (250 ммл) жирных сливок.
Приготовление:
Положите раков в небольшой котел. Залейте водой. Доведите до кипения и кипятите 30 минут. Достаньте и остудите раков. Отделите мясо из хвостовой части и сохраните. Положите панцирь снова в воду. Тушите до тех пор, пока количество воды не уменьшится до 4 стаканов(1л). Процедите и сохраните бульон. Раковые панцири можно выбросить. В большой сковороде разогрейте сливочное масло. Жарьте на сильном огне при постоянном помешивании лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты на медленном огне. Вылейте бульон из раков на овощи. Положите помидоры, томатную пасту, мясо, раков, шерри, соль и перец. Тушите 15 минут. Перелейте суп в кухонный комбайн и сделайте из него пюре. Выложите пюре в кастрюлю и тушите 5 минут. Добавьте сливки и тушите еще 10 минут. К столу подавайте очень горячим.
Кролик с картофелем
- 2 маленьких или 1 большой кролик (желательно дикие, у них совершенно другой вкус)
- 1/2 стакана уксуса
- 6 картофелин
- горсть каперсов
- 1/2 чашки зелёных оливок
- оливковое масло
- розмарин
- 2 листика лаврушки
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
При желании можно подать спагетти с кроличьим соусом на первое.
Дать <отлежаться> кроликам в холодильнике пару дней, после чего разделить каждого на 7 частей (4 ноги, голова и туловище пополам) и промыть под холодной водой. Обжарить на сковородке без масла, после чего залить уксусом, прикрыть неплотно крышкой и дать испариться жидкости. В чистую сковородку налить немного масла и выложить все ингредиенты, включая кролика , но исключив картофель. Варить на среднем огне, добавляя понемногу воду. В другой сковороде обжарить картфель, порезанный на средние куски до полуготовности, после чего переложить его к кролику и доготовить всё вместе, добавляя, если нужно, воду.