• 300 г простой муки плюс для посыпки
• 300 г блинной непросеянной муки
• 1 ч л соды
• 85 г козьего сыра с сильным вкусом, мелко порезанного
• 1 ст л свежих листьев тимьяна
• 500 г низкокалорийного йогурта
• 1 ст л прозрачного меда

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Смешать муку, соду, сыр, тимьян и 1 ч л соли в миске. Сделать колодец в середине, добавить йогурт, 3 ст л воды и мед, перемешать быстро, чтобы получилось мягкое тесто. Если нужно, помогите руками, не не замешивайте тесто слишком долго.

2. Сформировать тесто на посыпанном мукой противне в шар диаметром примерно 16 см. Сделать в середине глубокий крестообразных надрез и посыпать мыкой. Запекать 35-40 мин. Дать немного остыть и подавать теплым. Использовать в течение 2х дней.

Экспериментируйте

Вместо козьего сыра используйте зрелый чеддер.
Добавьте в хлеб горсть оливок или сушеных помидоров. Тимьян можно заменить розмарином.

• Свекла 2 средних
• Куриное филе 2 грудки
• Лук (столько же, как и свеклы)
• Майонез

• 1 л. воды
• 1 стакан уксуса
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара

Свеклу потереть на крупной терке в сыром виде, куриное филе отварить и порезать на мелкие кусоки, лук нарелать как можно мельче и залить маринадом, довести до кипения (до первых пузыриков) и сразу же снять и процедить.

Выкладывать салат тонкими слоями:
маринованный лук
куриное филе
свекла
майонез и так примерно 3 слоя.