Креветки со сладким перцем по-креольски

На 6 порций:

750 г сырых неочищенных крупных креветок
1 крупный лимон
60 г маргарина или сливочного масла
1 небольшая нарезанная головка репчатого лука
2 средних тонко нарезанных стебля сельдерея
1 крупный сладкий красный перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
1 крупный сладкий зеленый перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
450 г нарезанных консервированных помидоров
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка сухого базилика
1/2 ч. ложки соуса <Табаско>
лавровый лист
2 ст. ложки нарезанной петрушки
Горячий отварной рис (желательно)

1. Очистите креветок. Натрите 1 ч. ложку лимонной цедры и выдавите 2 ст. ложки сока лимона.

2. Нагрейте духовку до 190°С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите лук и сельдерей, пассеруйте 5 минут, часто помешивая. Добавьте сладкий перец и тушите еще 10 минут, часто помешивая.
Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, помидоры, соль, сахар, базилик, соус “Табаско” и лавровый лист. Тушите 1 минуту Добавьте креветок.

3. Положите креветочную смесь в неглубокую двухлитровую миску для микроволновой печи. Запекайте 20 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными. Достаньте миску из духовки и выньте лавровый лист. Посыпьте петрушкой. По желанию можно подавать с рисом.

рецепт Креветки со сладким перцем по-креольски прислал шеф-повар нека оля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из морепродуктов

Еще Блюда из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

100 г муки
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
200 мл молока
1 яйцо
4 груши
1 стручок ванили
250 мл белого вина
1-2 ст. л. меда
2 ст. л. пластинок миндаля
топленое масло для выпекания
4 ст. л. консервированной брусники
мята для украшения

Взбить муку, ванильный сахар, соль, молоко и яйцо. Оставить на 30 минут. Груши очистить, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать дольками. Надрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Вскипятить стручок, мякоть и вино. Потушить в этой жидкости груши 5 минут. Подсластить медом и дать слегка остыть. Поджарить миндаль. Испечь 4 блина. Вынуть из отвара груши и перемешать с брусникой. Уварить отвар до консистенции сиропа и полить блины. Подавать с грушами, брусникой и мятой.

Творожный мусс с укропом и форелью

200 г рикотты (нежного творога)
50 мл сливок
5 г желатина в листах
1 веточка укропа
6 ломтиков копчёной форели
1 ч.л. розового перца
1 лимон
немного зелёного лука
2 ст.л. ол.масла
соль

Замочить желатин. Сливки довести до кипения, добавить в них отжатый желатин и размешать до полного растворения.

Рикотту протереть через сито, посолить, добавить сливки и рубленный укроп. Мелко порубить ножом 2 ломтика форели, добавить в мусс, хорошенько размешать.
Выложить 2 формочки ввиде сердечка объёмом 15о мл плёнкой, выложить в них мусс, убрать в холодильник на пару часов.

Разложить остальную форель в глубокой тарелке, залить её лимонным соком, маслом, всыпать розовый перец и мелко порезанный лук, перемешать и убрать в холодильник.

Выложить мусс на 2 тарелки, украсить каждую ломтиками форели. Украсить пёрышками лука, розовым перцем и ломтиками лимона. Подавать с тостами.

Вход на сайт

Креветки со сладким перцем по-креольски

Похожие рецепты

Блюда из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Блины с брусничным компотом

Творожный мусс с укропом и форелью