• 3 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 0, 5 ст. манки
• 250 г маргарина (мягкого)
• 1 ст. сметаны (кефира)
• 1 ч. л соды, погашенной уксусом
• 2 яйца

Начинка:

• 3 лимона
• 1 ст сахара

Сперва сделаем сухое тесто-муку, сахар и манку перемешать. Сметану или кефир взбить погашенной содой, отдельно яйца, перемешать, всё это добавить в сухое тесто и перемешать.

Тесто выложить на противень, можно раскладывать ложкой, смоченной в воде. когда выпечется(чем светлее, тем тесто нежнее), примерно 10-12 минут, вынуть из духовки и выложить начинку (3 лимона через мясорубку и добавить сахар), разровнять по поверхности теста.
Приятного аппетита.

• 5 яичных желтков,
• 1 стакан сахара,
• 3 ст.л.сметаны,
• 1 ч.л. соды, 
• маргарин-1 пачка, 
• 3,5-4 стакана муки.

5 яичных желтков растереть до бела с 1 стаканом сахара.
3 ст.л.сметаны+1 ч.л.соды взбить ,доставить к яйцам и перемешать.
Маргарин(1 пачка) растворить, перемешать компоненты и добавить 3,5 или 4 стакана муки.
Замесить тесто, раскатать в пласт и вырезать печенье.
Готовое печенье украсить растопленным шоколадом, орехами, мармеладом или цукатами.

Для аромата можно добавить в тесто корицу или имбирный порошок, предварительно смешав его с мукой (на кончике ножа)