Кораблики из запеченных баклажанов
- 2 баклажана (желательно толстых)
- 2 средних помидора
- 1 большой или 2 маленьких болгарских перца
- 1 стебель лука-порея (можно заменить 2 репчатыми луковицами)
- 1 тонкий цуккини
- чеснок
- соль
- перец
- уксус
- свежий базилик
Очень вкусная закуска. Не могу даже сказать как вкуснее - в холодном или в теплом состоянии. Попробуйте и определитесь сами
Баклажаны разрезать вдоль, надрезать ножом по 0,5 см от кожицы и аккуратно вынуть мякоть. Посолить, оставить стекать.
В это время все остальные овощи нарезать маленькими,одинаковыми по размеру кубиками, чеснок измельчить или натереть на терке. Смешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Смешать с нарезанной кубиками мякотью баклажана и наподнить получившиеся из баклажана корпусы “корабликов” овощами и запекать в духовке.
При готовности сбрызнуть уксусом (бальзамик или яблочный) и посыпать листьями базилика. Можно добавить тертую фету (брынзу).
Приятного аппетита!!!
рецепт Кораблики из запеченных баклажанов прислал шеф-повар Татьяна Житейко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вкусная и простая запеканка
- Мясной фарш (сырой) 500 г
- картофельное пюре из 4-5 картошек
- молоко
- масло
- упаковка замороженного зеленого горошка
- упаковка замороженного шпината
- 100 г. тертого сыра.
В форму или сковороду (слегка смазанную маслом) уложить слоями фарш, шпинат, горошек, картофельное пюре и сверху тертый сыр.
Каждый слой посолить. Выпекать в духовке на среднем огне 15-20 мин (до готовности фарша).
Время приготовления 20 мин.
Компот из айвы и кизила
- очищенной айвы 100 г
- кизила - 100 г
- сахара - 100 г.
Плоды айвы промьть, очистить от кожуры и нарезать дольками (примерно 2Х3 см), положить вместе с кизилом в стерилизованную банку, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и оставить на сутки. На второй день сироп слить, проварить в течение ЗО - 4О мин., этим сиропом снова залить плоды, банки накрыть крышками и закатать.