• 1 филе любой рыбы
• 1 лимон
• 1 луковица
• 1 свежий огурчик
• 1 чашка вареного гороха
• 100 г простого (Не фруктового) йогурта
• 1 ст. л. горчицы
• немного уксуса
• соль
• перец

Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить небольшим количеством воды (Так, чтобы вода чуть покрывала рыбу) и отварить на слабом огне в течении 5 мин. Откинуть на сито и охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы обрызгаете ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу и перемешать.
Для соуса: йогурт (Вместо йогурта можно использовать и сметану), горчицу и немного уксуса (На любителя), соль и перец (По вкусу) смешать до получения однородного соуса, а затем полить им салат. Салат получится более эффектным, если вы добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы.

На 4 порций:

• 350 гр краснокочанной капусты
• 3 моркови, тертой
• 20 г петрушки, порезать
• 2 яблока порезанных на четвертинки, очищенных от сердевины и порезанных
• горсть редиски
• 2 стебля сельдерея, порезанных
• 3 ст л поджаренных кедровых орешков
• 1 ст л тыквенных семечек
• по 2 ст л подсолнечных и льняных семечек

 

Для заправки:

• 2 ч л тертого имбиря
• 1 ч л прозрачного меда
• 2 ст л лимонного сока
• 4 ст л оливкового масла

Очищающий организм салат, изобилующий витаминами и полезными веществами.

 

1. Смешать все ингредиенты для салата.

2. Смешать все ингредиенты для заправки в миске. Приправить, взбить венчиком, пока заправка не загустеет. Полить ею салат и перемешать.