Жюльен с грибами
- 1 окорочок
- 1 луковица,
- 3/4 стакана мелко резаных консервированных грибов,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 1 ч. ложка муки,
- 5-7 капель грибного соуса (или соевого соуса)
Обжарить мясо курицы на сливочном масле или запечь, нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета. Подготовить грибы для жарки, нарезав их соломкой. Грибы обжарить на сливочном масле, добавив в конце жарки нарезанное мясо курицы и обжаренный лук, затем протушить еще 5-7 минут. Сметану смешать с мукой, добавить по вкусу соль, грибной соус (соевый соус). Смешать подготовленную обжаренную смесь с соусом, переложить в кокотницы и поставить на несколько минут в духовку. При желании перед тем, как поставить в духовку, можно в каждую кокотницу добавить 1 чайную ложку тертого сыра.
рецепт Жюльен с грибами прислал шеф-повар Елена Макова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из сои
- пророшенная соя
- морковь
- лук
- приправа вей су
- рисовый уксус
- соевый соус
- чеснок
- сахар
- подсолнечное масло
В кипящую воду закинуть сою, варить 5 минут. Тертую морковь и нарезанный лук обжарить на подсолнечном масле. добавть вей су (не более чайной ложки). Сваренную сою откинуть не дуршлаг. смешать сою с готовыми овощами. Добавить в салат немного рисового уксуса и соевого соуса по вкусу. немного посолить, добавить полчайной ложки сахара, выдавить 2 зубчика чеснока. все перемешать.
приятного аппетита.
Крем из жженого сахара
- Молоко - 250 мл,
- 2 яйца,
- сахар - 125 г,
- ванилин,
- ром - 15 мл.
Приготовить сахарную жженку из 50 г сахара. Этой жженкой глазуровать форму. В отдельной кастрюле приготовить крем: отбить яйца, добавить сахар и ванилин, тщательно перемешать, не взбивая,
добавляя понемногу теплое молоко. Держать на огне, помешивая,
пока нагреется.
Процедить крем и вылить в форму. Форму поставить в духовку на противень с водой и выпекать на умеренном огне приблизительно 30 минут.
Вынуть противень из духовки и оставить форму с кремом на противне с водой 10 минут. Выложить крем на блюдо, перевернув форму. В сироп добавить ром и держать на огне, пока растает весь жженый сахар. Можно подавать с взбитыми сливками.