• Капуста 160 г,
• говядина 120 г,
• рис 35 г,
• лук 20 г,
• маргарин столовый 10 г,
• соус сметанный с томатом и луком 125 г,
• мука 5 г,
• перец,
• зелень.

Для приготовления фарша мякоть говядины пропустить через мясорубку два-три раза и, вымешивая, прибавить воду (в количестве 20 % к весу мяса), соль, перец. Если мясо нежирное, то добавить внутренний свиной жир. Измельченное мясо смешать со сваренным до полуготовности рисом, рубленым пассерованным луком, зеленью петрушки. Вместо риса можно использовать крупу овсяную, перловую, пшеничную.

При подаче голубцы полить соусом, в котором они тушились, и посыпать зеленью.

• 450 г филе курицы (грудки) без кожи
• 2 палочки лимонного сорго
• 1 средний перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 3 ст л порезанного кориандра (кинзы)
• 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
• 1 ст л коричневого сахара
• 2 ст л растительного масла

Арахисовый дип:

• 7 ст л гладкого арахисового масла
• 1-2 ч л тайской красной пасты карри
• 3 ст л кокосового молока
• 1 ч л лимонного сока

2. Разогреть гриль, Положить кусочки курицы в сковороду для гриля и готовить под грилем 15 минут, часто поворачивая, до золотистого цвета.

3. Дип: Положить все ингредиенты в маленькую кастрюльку, слегка разогреть на медленном огне, помешивая. Переложить в вазочку и подавать с курицей и шпажках.