• 1 светлая бисквитная основа
• 1 темная бисквитная основа
• 100 г клубники
• 2 пластинки белого желатина
• 1/2-3/4 л жирных сливок
• 50 г сахара
• 16 глазированных черешен
• 2 ст. л. струганого шоколада
• 1 ч. л. сахарной пудры
• 4 ст. л. жареных миндальных хлопьев

 

Обе основы разрежем поперек. Клубнику протрем через сито, желатин замочим в холодной воде. Сливки с сахаром взобьем в крутую пену, одну треть взбитых сливок смешаем с протертой клубникой. Набухший желатин отожмем, в водяной бане растворим в небольшом количестве горячей воды и подмешаем во взбитые сливки с клубникой. Светлый пласт торта намажем чистыми взбитыми сливками, накроем темным пластом и намажем взбитыми сливками с клубникой. Тем же способом поступим и с остальными двумя пластами бисквита. Верх и бока торта намажем чистыми взбитыми сливками. Из оставшихся взбитых сливок выпустим наверху в виде бордюра 16 розочек. Каждую украсим глазированной черешней. Середину верха посыплем струганым шоколадом и потом сахарной пудрой. Бока торта посыплем миндальными хлопьями. До подачи на стол поместим торт в холодильник.

• свинина - 800-900 г.
• чеснок - 3-4 зубчика
• горчица - 2 ст. л.
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• соль
• фольга

 

Кусок свиной вырезки нашпиговать разрезанными пополам дольками чеснока.

Обмазать мясо смесью из горчицы, красного и черного перца и соли.
Завернуть в фольгу, отправить в духовку и держать там при температуре 250 градусов в течение часа. Вытащить, дать остыть прямо в фольге и кушать. Но уже без фольги.