• 1 горбуша, кета или лосось
• 100 г. белого хлеба
• 0,5 ст. молока
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль
• перец
• мускатный орех

 

Ну-с почистим рыбку. Голову отделим, шкурку снимем аккуратно,`Чулком`, не разрезая. Выпотрошим, вынем кости. Филе пропустим через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом.
Добавим яйцо, щепотку мускатного ореха, посолим и поперчим.
Теперь внимание, наполним фаршем шкурку, уложим рыбину на противень, подольем водицы и поставим в духовку минут на 35, в процессе приготовления поливая бульончиком. Когда рыбка остынет,аккуратно ее порежем, выложим ломтики на блюдо и украсим зеленью.
Тоненький кружочек лимона лишним не будет. Шведы от этой рыбы без ума!

• 1 ст теплой воды
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ч л соли
• 2 ст л меда
• 1/2 ч л порошка горчицы
• 3 1/4 ст хлебной муки
• 1 ч л сухих дрожжей

 

А так же:

• 1 большая красная луковица, мелко порезать
• 1 ст л сливочного масла
• 1 ст л оливкового масла
• 1 целый сыр камамбер, около 250 г или 10 см в диаметре
• 1 яйцо, взбить

 

Попробовала я этот хлебушек и могу сказать, что просто сказать он вкусно, все равно, что вообще ничего не сказать.

1 стакан = 250 мл

Сложить первые 7 ингредиентов в хлебопечку в той же последовательности как они написаны, включить программу тесто. У кого нет хлебопечки, замесить тесто вручную и оставить в теплом месте.

В это время потушить до мягкости порезанный лук в сливочном и оливковом масле. Остудить.

Когда программа тесто закончиться, выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и помесить тесто около 2-х минут. Раскатать его в круг размером, достаточным для заварачивания сыра. Положить сыр посередине, сверху положить лук, смазать края взбитым яйцом и защемить их так, чтобы сыр был полностью закрыт внутри. Положить тесто на смазанный маслом и посыпанным мукой противень, накрыть смазанной маслом пленкой и оставить, пока тесто не увеличится вдвое.

Разогреть духовку до 200 С. Смазать верх теста взбитым яйцом и выпекать 25 минут, до золотистого цвета. Остудить минут 15.

Лучше кушать теплым.