Жареные грудки с томатно-оливковым маслом

На 4 порции:

  • 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
  • 4 филе куриных грудок (около 600 г)
  • 1 мелко нарубленная средняя луковица
  • 1 ст. ложка красного винного уксуса
  • 750 г сливовых томатов, очистить от кожицы, семян и нарубить
  • 1/2 чашки оливок “Каламата”
  • Отварные макароны (по желанию)
  • Веточки плосколистовой петрушки для украшения блюда

1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите куриные грудки и жарьте около 8 минут, пока они не приобретут золотистый цвет, а сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Выложите курицу на блюдо.

 

2. Добавьте к соку в сковороде лук и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягкохрустящим. Влейте уксус и варите, пока лук не станет мягким. Добавьте нарубленные томаты и оливки и на сильном огне доведите до кипения.

3. Снова выложите курицу на сковороду и прогрейте. По желанию подавайте с макаронными изделиями, украсьте петрушкой.

рецепт Жареные грудки с томатно-оливковым маслом прислал шеф-повар Димка


Похожие рецепты

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<1234567... 57>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба в горшочке

  • 500 г морской рыбы
  • 1 луковица
  • сливочное масло или маргарин
  • 2-3 картофелины
  • 1-2 ст.л. томата-пюре
  • 2 небольших соленых огурца
  • 2-3 ст.л. сливок
  • красный перец на кончике ножа
  • 2 ст. л зеленого лука
  • 1 ст. воды.


Лук мелко порубить, обжарить в масле. Положить в горшочек, добавить перец, воду, сырой картофель. В духовку. Когда картошка станет мягкой, можно влить еще немного воды, добавить томат, нарезанные ломтиками огурцы и рыбу - кубиками. Посолить, влить сливки, закрыть крышку, тушить до готовности. Перед подачей посыпать зеленым луком.


Компот из тыквы

  • 300 г тыквы
  • 2 антоновских яблока (можно взять сушеные яблоки),
  • горсть чернослива,изюма или кураги
  • корица,
  • 0,5 стакана сахарного песка
  • 5 стаканов воды.


Тыкву нарежьте красивыми ломтиками или крупной соломкой, яблоки - дольками. Сварите сироп со специями, с сахаром, черносливом, изюмом и курагой. Сухофрукты варите около 10 минут, затем добавьте тыкву и еще через 5 минут - яблоки. Варите до готовности.