Испанский торт с грецкими орехами

Крем:

  • 10-11 яиц
  • 1 л молока
  • 1,5 ст. муки
  • 1,5 ст сахара

 

Тесто:

  • 1 ст. сахара
  • 10 яиц,
  • немного соли,
  • не более 1 ч л соды
  • 1 ст.л. муки
  • ваниль по вкусу
  • 50 г масла,
  • 1,5 ст молотых грецких орехов

 

Очень давно нашла этот рецептик. По моему, из испанской кухни. Удивительно легкий и вкусный! Количество дано на трех килограммовый торт, обычно делаю на 1/2 или 1/3.

 

Отдельно взбить белки с солью, желтки с сахаром до устойчивой пены. Не переставая взбивать к белкам добавить желтки и еще раз хорошо взбить. Постепенно добавить просеянную муку с содой и ванилью. Выпекать при 180 С 45-50 минут в форме, выстланной бумагой.

Крем:
Все готовить на водяной бане!
Постоянно помешивая, довести почти до кипения молоко с сахаром и маслом. Добавить по одному яйца, постоянно взбивая. Муку смешать с 50 мл холодного молока и добавить в массу. Нагревать, постоянно взбивая, до загустения. Остудить.

Корж разрезать на 4-5 частей вдоль, каждую промазать кремом и посыпать орехами. Верх намазать кремом и украсить половинками орехов, бока - молотыми.

рецепт Испанский торт с грецкими орехами прислал шеф-повар Анжела Коваль


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыбные шарики

  • 500 г филе рыбы, 
  • 30 г петрушки, 
  • 2 яйца, 
  • 100 г швейцарского сыра, 
  • 60 г пшеничного хлеба, 
  • 3 ст. л панировочных сухарей, 
  • 1/2 ст. молока, 
  • 2 ст.л. топленого свиного сала, 
  • 1/3 ч.л. молотого черного перца, 
  • соль.


С хлеба срезать корочку, мякоть раскрошить и замочить в молоке. Сыр натереть на крупной терке. разбить одно яйцо и отделить желток от белка. Рыбное филе с размоченным хлебом пропустить через мясорубку, добавить яичный желток, сыр, перец, соль и тщательно вымешать. Сформировать из фарша небольшие шарики, обмакнуть их в яйцо и обвалять в сухарях. Разогреть сало и обжарить шарики до образования румяной корочки. Выложить на блюдо и подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.


Истрийские супы

  • 800 г картофелин примерно одинаковой величины
  • оливковое масло
  • перец, соль

 



Картофель вымыть, разрезать вдоль пополам, положить их в сухой противень разрезанной стороной вверх и запечь “в мундире” на среднем огне в течение часа. После готовки почистить, выложить на блюдо, поперчить, залить оливковым маслом.