Слоеный торт с грецкими орехами
Тесто:
- 35 штук (или полупорционная тарелка до изгиба) провернутых на мясорубке орехов
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахарного песка
- 1 ст.ложка с верхом меда
- 0,5 ч.ложки соды.
Крем:
- 35 штук (или полупорционная тарелка до изгиба) провернутых на мясорубке орехов
- 1 стакан сахара, (чуть-чуть не досыпать до краев)
- 1 стакан сметаны (желательно не меньше 15% жирности)
- 150 гр сливочного масла.
Пышки: Смешать яйца,мед,соду,сахар и взбить миксером. Затем, постепенно добавить орехи. Замесить тесто, не очень крутое.
Разделить его на 3 части и раскатать пышки толщиной не более 7мм.
Обязательно поколоть их вилкой и поставить в духовку. Выпекать 7-10 минут.Главное не перепечь - пышки станут слишком жесткие.
Крем: Все ингридиенты смешать в одной посудине и растереть ЛОЖКОЙ в пену. Крем готов, когда приобретет воздушность и белый цвет.
Остывшие пышки прослоить кремом, обмазать им же торт и с боков и сверху, посыпать тертым шоколадом и поставить в холодное место, чтобы пропитался. Я обычно оставляю его в холодильнике на ночь.
рецепт Слоеный торт с грецкими орехами прислал шеф-повар Alexandr Rakitin
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриная запеканка с картофелем
- 4 больших картофелины
- 4 морковки
- 350 г. куриной грудинки, отваренной и перемолотой
- 4 яйца, белки и желтки отдельно
- 1/4 ч. ложки паприки - сладкой или острой (по вкусу)
- щепотка молотого шафрана
- соль
- черный перец
- растительное масло
Понадобится квадратный противень размером 20х20 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Отвариваем в воде картофель и морковь до готовности и отцеживаем.
3. Очищаем картофель, кладем в миску и готовим пюре. Морковь нарезаем кубиками и добавляем к пюре.
4. Добавляем к пюре молотое мясо, желтки, паприку, шафран и легонько перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
5. Взбиваем белки в крутую пену и осторожно добавляем в смесь.
6. Смазываем маслом противень и осторожно перекладываем туда полученную смесь.
7. Запекаем при средней температуре 45 минут или до тех пор,
пока запеканка не зарумянится и не поднимется.
Рыба запеченная
- cтаврида
- лук репчатый,
- перец черный
- соль
Эту вкусную рыбу делают Калининградские моряки на океанских судах во время длительных рыбопромысловых рейсов. Там она готовится котельным машинистом (кочегар) и называется “Жучек”.
Ставриду выпотрошить ( голову оставить).Уложить на плотную бумагу, порезанный кружками лук уложить в разделанную тушку. Туда же соль и перец.
Натереть солью рыбу снаружи, завернуть в бумагу и уложить в разогретую духовку на 15-20 минут. У правильно приготовленной рыбы плотная шкура легко снимается вилкой или даже отстает вместе с бумагой.