Индюшачий рулет в апельсинах
- 300 г шляпок вешенки (грибов)
- 1 луковица, мелко порезанная
- 1 филе индейки
- 1 апельсин
- специи
Берем 300 г. шляпок вешенки, выпариваем воду на сковороде, добавляем лука, все обжариваем. Большое индюшачье филе разрезаем параллельно столу, чтоб осталось толщиной ок. 2 см. Hемного отбиваем, солим.
Раскладываем грибную начинку, сворачиваем рулетом. Кладем в фольгу, посыпаем сверху карри, обкладываем порезанными апельсинами (1 филе - пол апельсина), заворачиваем. Подливаем в судок немного воды, печем около часа.
Опробовано на десятке добровольцев:-)
рецепт Индюшачий рулет в апельсинах прислал шеф-повар Ольга Рустамова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица корсика
- 8 куриных бёдрышек с кожей соль,
- чёрный молотый перец - по вкусу
- 3 ст л оливкового масла
- 1 луковица фенхеля
- 1 красная луковица
- 4 зубка чеснока
- 3/4 ч л сухого орегано
- щепотка острого перца
- 1/2 стакана вяленых помидор (порезаных)
- 1/3 стакана оливок
Простое и вместе с тем достаточно изысканное блюдо, которое вполне уместно подать на праздничный ужин.
Духовку нагреть до 230 гр. Куриные бёдрышки посолить и поперчить. На широкой огнеупорной сковороде разогреть олив.масло и обжаривать курицу кожей вниз около 8 минут. Затем перевернуть на другую сторону и жарить ещё 2 минуты. Убрать курицу со сковороды. Слить куриный жир со сковороды, оставив немного для жарения овощей. Лук и фенхель порезать, чеснок - выдавить и обжарить 2-3 минуты. Приправить острым перцем и орегано. Добавить вяленые помидоры и оливки. Курицу разложить поверх овощей (кожей вверх) и запекать в духовке 20 -30 минут. На гарнир подать кускус или отварной рис. Верх- украсить веточками петрушки.
Тюря с кислым молоком
- 1/2 стакана рубленых молодых листьев смородины,
- 200 гр черствого хлеба,
- 1 стакан кислого молока,
- 5 столовых ложек рубленого зеленого лука,
- 2 л воды ,
- соль.
Листья смородины промыть и мелко порубить, залить кипящей соленой водой, довести до кипения и охлaдить в отваре. В тарелку покрошить черствый хлеб, зеленый лук, налить кислое молоко, смешанное с холодным отваром.