Рулет вкус праздника.
- индейка весом 2,3 кг
- яичный белок
- соль
- белый молотый перец
- изюм
- крупное зеленое яблоко
- 200 г кураги
- 80 г жареного миндаля без кожицы
- 1 апельсин
- 1 яблоко
С индейки аккуратно снимите кожу с помощью острого ножа. Разделите индейку на части. Белое мясо (грудку) пропустите через мясорубку, добавьте белок. Темное мясо отделите от костей. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Измельчите курагу и орехи. Тщательно перемешайте фрукты и орехи с индюшачьим фаршем. Подсолите и поперчите. Темное мясо отбейте. На кожицу выложите темное мясо и ровным слоем - фарш. Осторожно сверните все вместе в плотный рулет, завернув в кожу. Затем оберните пленкой. Хорошенько закрутите концы пленки, затем хлопчатобумажным шпагатом свяжите рулет. Сварите из костей индейки бульон или возьмите готовый куриный бульон. Рулет варите 30 минут. Остудите рулет и нарежьте ломтиками. Подавайте с апельсинами и яблоками.
рецепт Рулет вкус праздника. прислал шеф-повар Света Юмина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог быстрый
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- сода погашенная уксусом (половинка чайной ложки)
- ванилин.
Всё смешать, выложить в сковороду, смазанную маслом и выпекать до готовности.
Мармелад из айвы
- 1 кг айвы,
- 500 г сахара,
- 2 стакана воды.
Нарезанную дольками вместе с семенами айву залить водой и варить на слабом огне до полного размягчения, протереть через сито в горячем виде, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности. Горячую массу выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, припудренной смесью крахмала и сахарной пудры, слоем 1.5-2 см.
Когда мармелад остынет и покроется корочкой, разрезать его на фигурные кусочки и дать им подсохнуть. Хранить в сухом холодном месте.