Индейка праздничная по-американски

1 индейка,
соль,
перец,
маргарин,
ломтики шпика.
Для начинки:
100 г обжаренных панировочных сухарей,
100 г муки,
дрожжи 2 яйца,
мелко нарубленные потроха индейки,
1 ч.л. майорана,
цедра лимона,
1 небольшая тертая луковица,
1 ст.л. рубленой зелени,
2-3 ст.л. сметаны,
порошок кaрри,
соль,
перец.

Подготовленную тушку натереть сверху солью, а изнутри перцем и солью. Из ножек удалить сухожилия. Индейку начинить, зашить и запекать в духовке на небольшом огне. Если индейка не жирная, на грудку и ножки можно приколоть дольки шпика.

Продолжительность жаренья составляет, в зависимости от величины 21/2-4 часа.

Во время жаренья индейку часто поливать выделившимся соком. Индейка считается готовой, когда мясо станет совсем мягким и ножки можно будет легко проворачивать в суставах.

Для начинки: дрожжи развести в теплой воде, добавить молоко и яйца, сухари, специи, потроха и все хорошо перемешать. Если масса слишком сухая, добавить немного сметаны.

рецепт Индейка праздничная по-американски прислал шеф-повар Лентяйка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, обжарить в растительном масле с обеих сторон (сковорода должна быть очень горячей, чтобы баклажаны не впитали много масла). Мясистый сладкий перец (желтый, зеленый) нарезать кольцами и слегка припустить на той же сковороде. Hекрупные помидоры ярко-красного цвета нарезать кружочками. Ломтики баклажана слегка смазать майонезом, в который добавлен давленый чеснок, в каждый ломтик завернуть по кружку помидора и перца.

Сверху слегка присыпать специями (паприка, карри, черный перец). Подавать на блюде, украсив листочками “кудрявой” петрушки.

Сметанный соус с паприкой

Сметанный соус - 900 г,
томат-пюре - 100 г,
масло сливочное - 50 г,
паприка - 10 г.

В сметанный соус положить спассированный томат-пюре, добавить соль, паприку и кипятить 5-7 минут. После окончания варки соус процедить.
Соус используется при изготовлении говядины, баранины, телятины и домашней птицы.

Вход на сайт

Индейка праздничная по-американски

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Баклажаны по-крематорски

Сметанный соус с паприкой