Холодный пудинг из пахты
Для 2 порций вам понадобится
- 1/2 л пахты
- 6 ст. ложек сливок
- 1/2 лимона (сок и тертая кожура)
- 5 ст. ложек сахара
- 1 щепотку соли
- 7 листочков красного желатина
- 1 ст. ложку рапсового масла
- 500 мл сливок для украшения
- 250 г свежей или мороженой клубники
- 8 листиков мяты
Приготовление:
Пахту со сливками взбить в пену. Добавить лимонный сок,
тертую кожуру лимона, сахар и соль. Измельчить замоченный в холодной воде желатин и развести в кастрюльке на огне. Слегка остудить и размешать с пахтой.
Форму слегка смазать растительным маслом. Залить в нее крем и поставить в холодильник застывать. Выложить на охлажденный стеклянный поднос. Украсить слегка подслащенными взбитыми сливками, клубникой и листочками мяты.
рецепт Холодный пудинг из пахты прислал шеф-повар Деля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясной рулет с сушеными помидорами
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 тертые небольшие моркови
- 1 небольшой нарубленный стебель сельдерея
- 1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 300-350 г крупно изрубленного шпината
- 750 г говяжьего фарша
- 75 г сушеных помидоров в масле, обсушенных и нарубленных
- 3 куска черствого белого хлеба, истолченного в мелкую крошку
- 2 ст. ложки тертого сыра пармезан
- 2 яичных белка
1. Нагрейте духовку до 180°С. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием па средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, сельдерей, лук, соль и перец, жарьте, изредка помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавите шпинат, жарьте, постоянно помешивая, пока шпинат не станет мягким.
2. Переложите овощи в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и как следует все перемешайте. Сделайте мясной рулет размером 20 на 12 см. Положите его в форму для запекания. Пеките 1 час 15 минут. Перед подачей на стол переложите мясной рулет на подогретое блюдо.
Мутон-кадет
- 250 г филе ягненка
- 100 мл растительного масла
- 10 г болгарского перца
- 10 г цуккини
- 5 г лука репчатого
- 15 г мелких шампиньонов
- соль, перец черный молотыйсухие измельченные базилик, орегано и розмарин по вкусу
- 50 г дикого риса
- 10 г сливочного масла
- веточка свежего розмарина для украшения
- для соуса:
- несколько горошин маринованного зеленого перца
- 100 мл сливок
- 100 мл деми гласе 50 г измельченного репчатого лука
Филе ягненка замаринуйте в растительном масле с солью, перцем и сухими специями. Отварите дикий рис. Филе сверните рулетиками и наколите на шпажку, чередуя с ломтиками болгарского перца, цуккини, лука и шампиньонами. Обжарьте на гриле, доведите до готовности в духовке. Приготовьте соус; обжарьте лук, добавьте в него сливки, деми гласе, выпарите на половину объема, смешайте с зелеными перцем горошком, доведите до кипения. Подавайте ягненка с соусом и гарниром из дикого риса, заправленного сливочным маслом. Украсьте розмарином.