Хамине-яйца
- 4 яйца,
- горсть луковой шелухи,
- 1/3 лимона,
- соль и перец.
Яйца варить вместе с шелухой не менее 2 ч. После такой продолжительной варки белок окрасится в коричневый цвет. Затем яйца очистить, разделить пополам и каждую половинку украсить ломтиком лимона, посыпав предварительно солью и перцем.
рецепт Хамине-яйца прислал шеф-повар Вася
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кекс, прослоенный кислым фруктовым вареньем
- 150 г блинной муки
- 150 г пшеничной муки
- 5 яиц
- 200 г сахарного песку
- 150 г растительного сала
- растительное масло для смазывания формы,
- 150 г изюма,
- 1 стакан кислого варенья
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара.
Яйца растереть с сахарным песком, растительное сало растереть в пышную массу и соединить с растертыми с сахаром яйцами. Блинную муку смешать с пшеничной и всыпать ее в приготовленную смесь. Замесить тесто, добавив в него ванильный сахар и изюм. Тесто положить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, поместить в жаркую духовку примерно на 40 мин. Готовность кекса определяется с помощью тонкой палочки, которой надо проткнуть кекс: палочка остается сухой, если кекс пропечен. Готовый остывший кекс разрезать на 3 части по горизонтали, намазать кислым вареньем и обсыпать сахарной пудрой.
Творожные пирожные
- 240 г хлебной муки
- 400 г рикотты (или нежного творога, лучше домашнего)
- 2 маленьких яйца
- 80 г сахара
- 1 пакетик шафрана
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 50 г сливочного масла
- соль
- сахарная пудра
Замесить в миске 200 г муки с щепоткой соли и размягчённым маслом. Добавить немного, несколько ложек, тёплой воды, чтобы получить довольно плотное и эластичное тесто. Завернуть его в пекарскую бумагу и убрать на 1 час в холодильник.
Помыть цитрусовые и натереть цедру на мелкой тёрке. Добавить её в миску с протёртой рикоттой, сахаром, яйцами, оставшейся мукой и щафраном. Всё тщательно перемешать деревянной ложкой.
Раскатать тонко тесто, вырезать 12 кружков диаметром 10 см. На каждый из них положить по ложке рикотты, разравнять её, не доходя до краёв по 1 см. Затем поднять бортики и защипать в 5-7 местах, чтобы получились этакие корзиночки. Покрыть противень пекарской бумагой, выложить на него пирожные, выпекать при 200* примерно 20 минут.
Готовые пирожные сбрызнуть чут-чуть холодной водой, посыпать сахарной пудрой.
Можно их подавать тёплыми или холодными.