Баранина, зажаренная с яйцами

  • 500 г мяса молодого барашка
  • ½ стакана растительного масла
  • 250 г зеленого лука
  • 250 г зеленого лука
  • 1/8 л простокваши
  • 2 яйца,
  • 2 ст.л. муки
  • 2 стакана воды или мясного бульона
  • соль
  • перец.

Мясо разрезать на кубики, посолить, обвалять в муке, обжарить и снять со сковороды. Репчатый лук нарезать кольцами, порезать зеленый лук, положить в горшок, в котором будете запекать мясо, и потушить в течение 5 мин. Затем вложить мясо и жарить 25 мин, после чего добавить воду или мясной бульон, посолить и поперчить и поставить посуду в духовку. Когда жидкость выкипит наполовину, а мясо станет мягким, осторожно добавить яйца, смешанные с кислым молоком и посоленные. Поместить еще на 2 мин в духовку, чтобы яйца свернулись, и сейчас же в той же посуде подать на стол.

рецепт Баранина, зажаренная с яйцами прислал шеф-повар Света Иртыш


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Наслаждение

  • 3 ложки сметаны , 
  • 250 гр маргарина,
  • 5 стаканов муки ,
  • 1,5 стаканов молока ,
  • 2 стакана сахара ,
  • 3 яйца,
  • шоклод или какао.


Яйца и сахар взбиваем до бела.
Растапливаем маргарин ,смешиваем с яйцами и сахаром.
Заливаем молоком.
Добовляем сметану.
Печём коржи и украшиваем какао и фруктами.



Кисло-сладкая засахаренная рыба (Тань су ю)

  • 500 г пресноводной рыбы,
  • 1/2 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ст.. соевого соуса,
  • имбирь на кончике ножа,
  • 200 г лука- порея,
  • 50 г сухих грибов,
  • 2-3 картофелины,
  • уксус,
  • соль. 

 



Рыбу очистить, вымыть и целиком зажарить в масле до хрустящей корочки. Сахар обжарить в чистой сковороде до коричневого цвета.

В кастрюлю налить уксус, + соль, имбирь, зелень, нарезанный лук- порей, тонко нарезанные (предварительно замоченные на 2 ч.) грибы, сырые ломтики картофеля и все поставить тушить. Когда овощи станут мягкими, добавить жженый сахар. Соус д. б. умеренно густой и довольно кислый. Вылить его на теплую рыбу.