• челночки 0,5 кг.
• чеснок 3-4 зубчика
• вода 2 стакана
• сыр (желательно твердый) 150 г.
• майонез 3 ст. л.

Замочить челночки (бублики маленькие) в чесночной воде. Мелко истолченный чеснок залить горячей водой. На 5 минут, чтобы они немного раскисли. Противень смазать маслом уложить бублики в серединку мясной фарш, маленький кусочек сыра сверху и каплю майонеза поверх сыра. Все это поставить в духовку минут на десять.

• помидоры - 500 г
• свежие огурцы - 500 г
• зеленый салат 1-2 кочешка
• сладкий перец - 2 стручка
• зеленый лук - 5 перьев
• маслины - 150 г
• брынза телемя - 250 г
• 3 яйца
• растительное масло - 5 столовых ложек
• лимонный сок - 2 столовые ложки
• чеснок - 1 зубок
• ветчина - 100 г
• острый перец - 5 стручков
• зелень укропа
  
• зелень эстрагона
• соль
• перец
  

 

Спелые и свежие помидоры вымыть и каждый разрезать на четыре части.
Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, посолить и дать стечь. Крупно нарезать тщательно промытые листья салата. Сладкий перец очистить от семян и внутренних перегородок и нарезать тонкой соломкой. Из маслин вынуть косточки. Ветчину нарезать тонкими брусочками. Все составные части перемешать в салатнике и заправить соусом,
приготовленным из смеси растительного масла с лимонным соком,молотым перцем, растертым с солью чесноком я измельченными эстрагоном и укропом. Посыпать салат натертой на мелкой терке брынзой и украсить его дольками яиц и стручками острого перца.