Греческий салат по-весеннему

Для залавки

  • 1/2 чашки оливкового масла
  • сок 2 лимонов
  • 1/2 ч. л. сухой горчицы
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. меда
  • 1 ст. л. свежей порезанной мяты
  • 2 ст. л. порезанного свежего базилика
  • 2 ст. л. петрушки
  • Для салата
  • 2 огурца среднего размера или 4 маленьких
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 2 мелко нарезанннных корня сельдерея
  • 1 красная луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 кочан салата
  • 1/4 чашки греческого сыра фета
  • 1 ч. л. сушеного или свежего орегано
  • 100 г оливок

 

Приготовьте заливку: смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Взбейте мутовкой до однородности. В большой салатной миске смешайте заправку, пряную зелень и все овощи. Оставьте только салат, сыр и оливки. Накройте смесь крышкой и маринуйте в холодильнике 1-2 часа. Перемешайте измельченные листья салата (лучше всего порвать его на маленькие кусочки) с овощами. Посыпьте салат сыром и положите оливки. Присыпьте орегано. Перед подачей хорошенько все перемешайте.

рецепт Греческий салат по-весеннему прислал шеф-повар Таня Томилева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Малосольные огурчики`

  • огурцы 2 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • укроп 1 пучок
  • соль


Два длинноплодных огурца разрезать вдоль на четвертинки, порубить на довольно крупные (по сантиметру) кусочки. Положить в плошку, посолить, один большой зубчик чеснока раздавить (натереть на терке) на огурцы, пучок укропа порезать, посыпать огурцы и чеснок. Перемешать. Употреблять как салат.

 



Укроп с солью

  • укроп
  • соль


Укроп вымыть, немного обсушить, потом нарезать или нарубить листья со стеблями, перемешать с сухой солью (2 чайные ложки соли (20 г) на 100 г укропа). Смесь укропа с солью уложить в стеклянные банки и хорошо утрамбовать, чтобы появился сок, и хранить в темном прохладном месте, но не ниже 0 С. Эта зелень сохраняет натуральную окраску.
Но этот концентрат идет только в супы, в довольно малых дозах.
В этом случае многие вещества (Витамины, минеральные элементы) вымываются и окисляются.