Говяжье филе с гранатовым соусом
На 10 порций:
- 2 кг филе,
- 1 кг лука,
- 3 крупных граната,
- соль
- чёрный перец,
- мускатный орех,
- 5 ст. ложек фруктового сахара,
- 1 бутылка красного сухого вина,
- 10 г уксуса,
- лавровый лист
- тмин
- 2 дольки чеснока,
- 100 г оливкового масла.
Соус:
Нашинкованный лук слегка поджарьте в кастрюле с маслом и сахаром, добавьте вино, сок 2 гранатов, остальные ингредиенты.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне до загустения жидкости.
Мясо:
Посолите и поперчите филе, слегка поджарьте его на оливковом масле, поставьте в духовку (180 град.) и доведите до готовности.
Нарежьте небольшими порциями. На тарелку поместите колечки лука,
на них мясо, полейте соусом и украсьте зёрнами граната.
рецепт Говяжье филе с гранатовым соусом прислал шеф-повар Юля
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Апельсиновый цвет
- 2 апельсина
- 2 нектарина
- 75 мл простого йогурта
- около 10 кубиков льда
Вдохните восхитительный аромат свежих апельсинов и нектаринов - и мысленно вы окажетесь в цветущем саду.
Порезать нектарины на четвертинки, очистить от косточек и кожуры. Разобрать апельсины на сегменты, очистить от пленок. Взбить нектарины в блендере вместе с йогуртом в однородную массу. Затем добавить кубики льда, по нескольку кубиков за раз, взбить, пока все не перемешается.
Спагетти с коньяком
- 400 г спагетти
- 80 г ветчины
- 1 яблоко
- 250 г сметаны
- 1 луковица
- 1 ст.л. муки
- рюмка коньяка
- перец
- соль
- 100 г сливочного масла
В кастрюле растопить кусок масла. Добавить муку, шинкованный лук, мелко нарезанное яблоко, убавить огонь и варить 15 минут.
Добавить коньяк, дать ему выпариться, затем добавить сметану, помешать и убрать огонь.
Сварить спагетти в соленой воде, слить воду, залить соусом и положить сверху кусочки ветчины.