На 4 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 2 коричневые луковицы, мелко порезанные
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 400 г (2 чашки) риса арборио
• 400 г консервированных помидоров, мелко порезанных
• 750 мл (3 чашки) куриного бульона
• 100 г салями, крупно порезанной
• 75 г сушеных помидоров в масле, слить и толсто порезать
• 160 г черных оливок (маслин)
• 50 г тертого сыра пармезан
• 1/4 ч л черного перца, раздробленного
• 1 ст л листьев шалфея, порезанных

1. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и чеснок, помешивая, до мягкости. Добавить рис, обвалять в масле. Добавить консервированные помидоры и бульон. Довести до кипения, снизить огонь, тушить, накрыв крышкой, 15 минут, помешав один раз.

 

2. Снять с огня, оставить, накрыв крышкой, на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты.

• творог - 250 гр
• маргарин - 250 гр.
• яблоки - 8 шт.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 2/3 ст.,
• корица,
• мука - 1, 5-2 ст.,
• 1/2 ч. л. погашеной соды.

Маргарин кладем в теплое место, режем на маленькикие кусочки, творог протираем через сито, добавляем муку и сахар, 2 яйца и соду, все месим до однородной массы. Затем делим тесто на 2 части. Раскатываем 1-ю часть и кладем на противень, затем чистим яблоки и режем на 8 частей и раскладываем по всей площади. Посыпаем сахаром и корицей. 2-ю часть раскатываем и кладем сверху, защипываем края и смазываем сверху яйцом. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов.