• 1 ст. кефира или сметаны 
• 1 яйцо 
• 13 ст. ложек муки без горки 
• 1 лимон 
• 2 яблока 
• 1 ст. сахара 

Смешиваем муку, кефир (сметану) и яйцо. Тесто делим на две части и раскатываем тонкими коржами. Лимон с кожицей вместе с сахаром пропускаем через мясорубку. Полученную смесь выкладываем на первый корж, ближе к центру. Нарезаем тоненькими ломтиками ябло- ки и раскладываем их по кругу, чуть отступив от края. Потом накрываем все это другим коржом, защипываем тесто по бокам.
Сверху присыпаем сахарной пудрой. Верхний слой теста несколько раз прокалываем вилкой и ставим пирог в духовку. Когда `Муза` подрумянится, можно подавать к столу

• 1 л воды, 
• 5 головок репчатого лука, 
• 2 ст. ложки сливочного масла, 
• 1 ст. ложка муки, 
• 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 
• тмин, 
• зелень укропа и петрушки, 
• соль по вкусу.

Мелко нарезанный лук обжарить и посыпать при помешивании мукой, добавить тмин и посолить, развести кипящей водой. Варить при слабом кипении 15-25 минут.
По окончании варки добавить перец и мелко рубленную зелень укропа и петрушки.