Бургеры со скаллионовым (луковым) маслом

На 6 шт:

  • 900 г измельченной говядины
  • По вкусу соль
  • 1/4 чайной ложки семян сельдерея
  • 1/2 чашки нарезанных скаллионов (лука-пера)
  • 3/4 чайной ложки черного молотого перца
  • Скаллионовое (луковое) масло
  • 12 кусков ржаного хлеба

Смешать мясо, соль, семена сельдерея и лук-перо. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Посыпать их перцем. Жарить на решетке (вертеле). Поджарить ржаной хлеб, залить его скаллионовым маслом и подавать на нем гамбургеры.

рецепт Бургеры со скаллионовым (луковым) маслом прислал шеф-повар Сергунчик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сальса с авокадо

На 2-3 человек:
  • На 1 спелое авокадо
  • 1 крупный помидор
  • 1/2 красного сладкого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 перчика чили (очистить от семян)
  • пары стеблей зеленого лука
  • свежая кинза (или петрушка, укроп)
  • по вкусу соль
  • молотый черный перец
  • майонез - по вкусу


Размять авокадо, сбрызнуть лимонным соком. МЕЛКО порубить помидор, чеснок, сладкий перец, чили и зел. лук. Добавить все порубленные ингредиенты в авокадо. Хорошенько перемешать, посолить, поперчить и приправить майонезом. Подавать сальсу в охлажденном виде с мексиканскими чипсами и пивом.


Соусы на мясном бульоне

Соусы на мясном бульоне подразделяются на красные, белые и томатные.
Красные соусы приготовляют на коричневом бульоне, а белые - на бульонах, получаемых при варке костей, мяса и костей, припускании говядины, телятины, кур, индеек, предназначенных для приготовления вторых блюд. Лучше всего приготовлять белые соусы на бульоне, сваренном из кур, цыплят, индеек, телятины, кроликов.