На 4 порции:

• 175 гр сливочного масла
• 175 гр коричневого сахара
• 3 яйца
• 150 гр муки
• 2 ст л какао
• 2 ст л молока
• 2 маленькие груши, очищенные от кожуры и порезанные дольками

1. Смазать жиром разъемную круглую форму диаметром 20 см, проложить пергаментом.

 

2. В большой миске взбить масло и сахар. Постепенно добавить яйца, не переставая взбивать.

3. Просеять муку и какао, добавить к маслу и влить молоко. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

4. Перелить тесто в форму и разровнять сверху. Уложить по краю кусочки груш.

5. Запекать в подогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 около 1 часа.
Дать остыть в форме и переложить на решетку, где дать окончательно остыть. Подавать с растопленным шоколадом.

• Ветчина 300 г 
• Макароны 600 г 
• Томат 100 г 
• Сыр тертый 150 г 
• Масло топленое 100 г 
• Молоко 2 стакана 
• Копченая грудинка 50 г

Отварить макароны, процедить, смешать с сыром, маслом, молоком, взбитым с яйцами, мелко порезанной ветчиной. Грудинку мелко порезать, поджарить, добавить томат и, помешивая, прожарить все вместе, после чего добавить в подготовленные макароны.
Хорошо вымешанную массу сложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями кастрюлю, сверху полить растопленным маслом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на среднем жаре на 45 мин. Подавать со сливочным маслом.