Грибной борщ с черносливом

1 л грибного бульона
300 г свеклы
200 г моркови
200 свежей капусты
200 г кореньев и лука
100 г помидоров
1 ст л уксуса
1 ст л сахара
50 г чернослива

Сварить грибной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры, уксус, сахар, немного бульона, 1-2 ст. ложки масла и, закрыв крышкой, поставить овощи тушить. Перемешивать, прибавляя, если нужно, воды или бульона, чтобы не пригорели.

Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 минут. Чернослив хорошо промыть и положить в овощи.

Залить все бульоном, добавить перец, лавровый лист, соль и варить до готовности.

Подавая на стол положить в борщ сметану.

рецепт Грибной борщ с черносливом прислал шеф-повар Диана

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Грибные супы

Еще Грибные супы:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Бульон со сметаной, помешивая, довести до кипения. Заправить мускатным орехом,небольшими кусочками ввести 50 г масла. Крахмал развести в молоке. Добавить в суп.Помешивая, варить на слабом огне 15 мин. Нарезать зеленый лук. Раскрошить 1 ломтик хлеба,
остальные разрезать на треугольники. Обжарить все в оставшемся масле. Снять суп с плиты.Взбить желток со сливками и ввести в суп. Посолить и поперчить. Посыпать раскрошенным хлебом, зеленым луком. Подавать с обжаренным черным хлебом.

Настоящий американский картофельный суп-пюре

Бекон 400 гр.,
картофель 5 шт.,
сливки или сметана 100 гр.,
слив.масло 2 ст. л.,
мука 3 ст. л.,
чеснок 4 зубка,
кубик или 2 куриного бульона,
тёртый пармезан (чеддер или любой другой сыр) 200 гр.,
лук репчатый 1 головка,
сельдерей,
соль,
перец.

Бекон мелко порезать, обжарить. Лук измельчить обжарить.
Вскипятить воду, растворить бульонный кубик, туда же измелченный сельдерей, обжареный лук и бекон. Картофель варить отдельно очищенным и нарезаным, до очень-очень мягкого состояния. Размять картофель в банальное пюре, при этом выдавить туда чеснок. Смешать блендером сметану (сливки) с мукой, добавить, желательно свежемолотый, перец и соль. Снять бульон с огня, поместив туда пюре, тщательно перемешать блендером. Теперь туда же отправить сливки (сметану) с мукой, слив. масло. Всё перемешать до однородной массы. Сверху посыпать тёртым пармезаном или чеддером.

На сколько порций: 4.

Вход на сайт

Грибной борщ с черносливом

Похожие рецепты

Грибные супы

Самое вкусное

Комментарии

Сметанный суп с черным хлебом

Настоящий американский картофельный суп-пюре