Постный борщ с грибами и квашеной капустой

  • свекла - 120 г
  • капуста квашеная - 60 г
  • грибы белые сушеные - 15 г
  • лук репчатый - 30 г
  • морковь - 15 г
  • мука - 5 г
  • масло растительное - 25 г
  • томат-паста - 25 г
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • соль
  • зелень петрушки

Хорошо промытые сушеные грибы отварить до мягкости.
Нашинкованные соломкой квашеную капусту, морковь, лук,свеклу спассировать, в конце пассирования добавить муку.
Готовые овощи залить грибным бульоном, добавить томат- пасту, перец горошком и лавровый лист. Грибы порезать,
обжарить в растительном масле, положить в борщ и варить все вместе 30 минут. Перед подачей подкрасить борщ тертой вареной свеклой и довести до кипения. При подаче посыпать зеленью петрушки.

рецепт Постный борщ с грибами и квашеной капустой прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Круассанчик

  • 1 упаковка замороженого теста слоёного


Разморозить тесто (30 мин.). Вынуть из упаковки и не сильно раскатать.
Порезать тесто на ровные треугольники и свернуть их в трубочку с широкой стороны.
Духовку разогреть, протвень посыпать мукой. Положить круассаны и выпекать не меньше 20 мин. до золотистой корочки.
После того как круассаны запеклись, оставить их в духовке на 15 мин.
Можно есть как с вареньем, так и с ветчиной и сыром.


Напиток `Золотой ранет`

  • яйцо
  • молоко
  • вишневый сироп
  • яблочный сок
  • взбитые сливки


Яйцо соединить с шестьюдесятью граммами молока, добавить по тридцать граммов вишневого сиропа и яблочного сока - все перемешать в миксере.
Разлить по стаканам, напиток украсить “Шапкой” из взбитых сливок.