Блюдо с пряными креветками
На 6 порций:
- 75 г сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1-2 красный перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
- 9 толстых кусков хлеба чьябатта
- 1 ст л оливкового масла
- 350 г очищенных сырых тигровых креветок
- подавать: помидоры черри, томатная сальса и лимонный майонез (см ниже)
1. Разогреть духовку до 190 гр С. В миске взбить масло, чеснок и чили. Намазать хлеб двумя-третьими смеси. Положить маслом вверх на противень. Запекать 6-8 мин до золотистого цвета. Порезать на полоски.
2. Нагреть оставшееся масло в сковороде. Обжарить креветки в течение 2-3 мин. Достать из сковороды. Наколоть на деревянные зубочистки. Подавать тостами, помидорами, сальсой и лимонным майонезом.
На заметку
Лимонный майонез: в миске взбить 8 ст л майонеза, мелко тертую цедру 1 лимона, 2 ст л лимонного сока и 3 ст л порезанной петрушки.
Вы можете использовать любой хрустящий хлеб, например, багет, или купить готовые итальянские тосты.
рецепт Блюдо с пряными креветками прислал шеф-повар Елена из Пензы
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
полосатый чизкейк Cо сливочным ликером
- 100 г масла,
- 3 ст. л. сахара,
- 3 ст. л. какао,
- 300 г раскрошенного несладкого печенья,
- 200 г сливочного сыра или жирного свежего творога,
- 200 мл любого сливочного (в т.ч. и яичного) ликера (взяла домашний собственного приготовления),
- 100 г сах. пудры,
- 4 яйца,
- 50 г горького шоколада.
Масло растопить с сахаром и шоколадом. Добавить крошку печенья, вымесить.
Выложить в подготовленную разъемную форму.
Яйца взбить на водяной бане с пудрой до пены, добавить частями сыр, потом ликер тонкой струйкой. 1/2 смеси отложить в другую форму.
Растопить шоколад и добавить его в одну половину сырной смеси, хорошо перемешать. Вылить попеременно (как для Зебры) то белую часть, то шоколадную на основание торта. Печь при 170°С около 50 минут. Хорошо охладить и подержать в холодильнике по крайней мере 5-6 часов.
Настоящий американский картофельный суп-пюре
- Бекон 400 гр.,
- картофель 5 шт.,
- сливки или сметана 100 гр.,
- слив.масло 2 ст. л.,
- мука 3 ст. л.,
- чеснок 4 зубка,
- кубик или 2 куриного бульона,
- тёртый пармезан (чеддер или любой другой сыр) 200 гр.,
- лук репчатый 1 головка,
- сельдерей,
- соль,
- перец.
Бекон мелко порезать, обжарить. Лук измельчить обжарить.
Вскипятить воду, растворить бульонный кубик, туда же измелченный сельдерей, обжареный лук и бекон. Картофель варить отдельно очищенным и нарезаным, до очень-очень мягкого состояния. Размять картофель в банальное пюре, при этом выдавить туда чеснок. Смешать блендером сметану (сливки) с мукой, добавить, желательно свежемолотый, перец и соль. Снять бульон с огня, поместив туда пюре, тщательно перемешать блендером. Теперь туда же отправить сливки (сметану) с мукой, слив. масло. Всё перемешать до однородной массы. Сверху посыпать тёртым пармезаном или чеддером.
На сколько порций: 4.