Баранина жареная
- баранина 1 кг
- чеснок 1 головка
- соль по вкусу
- масло сливочное (если баранина очень постная).
Кусок баранины натереть солью и чесноком и уложить на смазанный маслом противень жирной стороной вверх. Поместить противень в хорошо прогретую духовку и жарить до тех пор, пока она не зарумянится. Убавить огонь в духовке и периодически (первые 10- 15 мин) поливать баранину соком, который из нее выделяется. Если сока мало, добавить в противень воду - это улучшит соковыделе- ние.
Готовность мяса определить, прокалывая его поварской иглой или вилкой. Жареную баранину нарезать на куски, уложить на блюдо,
полить мясным соком. Обложить мясо гарниром: жареным картофелем или рассыпчатой гречневой кашей. Украсить зеленью, свежими огурцами, помидорами. Чтобы отбить специфический привкус баранины, перед жаркой подержать ее (30 мин) в слабом растворе уксуса, прокипяченном со специями.
рецепт Баранина жареная прислал шеф-повар Ada
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Пирог за 30 мин
- 3 яйца
- 200 гр сахара
- мука
- фрукты (яблоки, или грушы, или абрикосы и т.д.)
Яйца растереть с сахаром до растворения сахара. Добавить муку до густоты теста для олади. Порезать фрукты на дольки и украсить ими дно формы смазанной маслом.
Вылить в форму на фрукты тесто. Выпeкать 25 минут в духовке не открывая дверцу (если откроите и хлопните дверцей пирог не будет расти).
Сливочное мороженое
- 1 яйцо
- 1 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1 ст.л. ванилина
- 3 стакана густых сливок
Положить яйцо, молоко, сахарный песок и ванилин в какую-либо емкость и взбивать миксером на средней скорости до тех пор, пока смесь не станет равномерной и сахар не растворится.
После этого медленно добавить в смесь сливки и продолжать взбивать до получения однородной массы.
Вылить полученную смесь в машину для мороженого и замораживать согласно инструкции к машине.