Продукты на форму диаметром 26 см.

• 500 гр. муки,
• 30 гр. дрожжей,
• 1/4 л. теплого молока,
• 2 яйца,
• 70 гр. сахара,
• 0,5 ч.л. соли,
• по щепотке тертого мускатного ореха и молотого душистого перца,
• натертая цедра половины лимона,
• 120 гр. размягченного масла,
• 50 гр. мелко нарезанных цукатов из лимонной корки,
• 1 желток,
• масло на форму.

Форму для торта смажем маслом. Муку просеем в миску и сделаем лунку. Раскрошим туда дрожжи и замесим опару с небольшим количеством сахара, молока и муки. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить. Добавим рязмягченное масло, мускатный орех, душистый перец и лимонные цукаты. Замесим дрожжевое тесто. Нкроем и поставим на 30 минутподходить. На посыпанной доске из подошедшего теста сделаем 4 одинаковых куличика, которые уложим в форму вплотную к друг другу. Дадим 15 минут еще раз подойти. Духовку разогреем до 190 гр. С. Смажем куличики взболтанным желтком и поставим на 30-40 минут в духовку печься. Выпеченный пирог остудим и подадим на стол с маслом.
(Имеeтся ввиду масляные стружки, сделанные зубчатым ножом. Они посыпаются в углубление, которе как раз посрединке находится)

• 3 кусочка белого хлеба (для тостов который)
• 4 ст.л. Узо (анисовая водка)
• 1 луковица
• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• около 8 ложек оливкового масла
• 1 зубчик чеснока (небольшой)
• 1 ст.л. мелко порезанной мяты
• 2 ч.л. орегано

Мякоть хлеба замочить в водке. Мелко порезанный лук поджарить в оливковом масле и добавить к фаршу.
Добавить отжатый хлеб, мяту, орегано, мелко порезанный чеснок и яйцо.
Очень хорошо перемешать, посолить и поперчить, слепить шарики и поставить на 1 час в холодильник.
Жарить в оливковом масле.