• 500 г говядины без костей
• 800 г свежих грибов
• 3-4 луковицы
• 6- 8 картофелин
• 300 г сметанного соуса
• 1 ст. ложка томат-пасты
• 150 г сливочного масла

 

Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками и пожарить. Лук нашинковать полукольцами, слегка обжарить, добавить промытые нарезанные грибы и жарить до готовности. Говядину нарезать небольшими кубиками и обжарить на хорошо разогретой сковороде до полуготовности. Затем на мясо уложить слоями картофель, грибы с луком и снова картофель. Залить сметанным соусом, смешанным с томатом, и поставить тушить в духовку на 20 мин. Подать на сковороде

• помидоры-60 г
• огурцы-45 г
• лук зеленный-15 г
• лук репчатый-20 г
• редис красный-40 г
• сметана-30 г
• укроп-10
• перец
• соль

Помидоры, огурцы и красный редис нарезают тонкими кружочками и укладывают на блюдо, в центр кладут нарезанный зеленный лук. Репчатый лук нарезают кольцами и укладывают на помидоры, заправляют солью, перцем, сметаной, посыпают укропом; вокруг салата кладут листья зеленного салата.