Утка, фаршированная макаронами с черносливом

  • 1 утка
  • 300 г макарон
  • 5 яиц
  • 2 ст л сливочного масла
  • 100 г майонеза
  • зелень в сборе - 1 пучок
  • соль - по вкусу

1. Утку промыть, обсушить салфеткой, обильно намазать майонезом. Поставить на 2 ч в теплое место. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, смешать со взбитыми яйцами, растопленным маслом, мелко нарезанной зеленью. Вложить начинку в утку и зашить двойным швом, чтобы фарш не вытек.

 

2. Поставить в горячую духовку (220 С) на 1 час, поливая жиром, образующимся при жарке.
3. За 10 мин до готовности положить на утку и вокруг нее чернослив, потушить, поливая жиром. Подавать горячей.

рецепт Утка, фаршированная макаронами с черносливом прислал шеф-повар Aexa


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп-пюре по-японски

  • картофель 120
  • бульон 100
  • соус белый 200
  • сливки 20
  • хлеб 30
  • масло сливочное 10.

 



Картофельное пюре разводят бульоном, соединяют с белым соусом,
заправляют кипячеными сливками и сливочным маслом. Подают с гренками.


Картофельная запеканка с помидорами

  • 600 г картофеля,
  • 1 большая луковица,
  • 30 г сливочного масла,
  • 400 г мясного фарша,
  • 400 г помидоров,
  • 2 ст.л. томатной пасты,
  • соль,
  • перец,
  • 2 желтка,
  • тертый мускатный орех,
  • немного молока,
  • 4 яйца,
  • 50 г тертого сыра.


Очищенный картофель сварить до готовности, лук нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Мясной фарш обжарить 4-5 минут. Помидоры крестообразно надрезать, опустить на короткое время в кипящую воду, снять кожицу, мякоть нарезать и добавить в мясной фарш. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, тушить 10 минут. Сваренный картофель размять, добавить яичный желток, соль, перец, мускатный орех, перемешать. Если пюре густое - добавить немного молока.

 

Обжаренный фарш выложить в смазанную жиром форму, сверху положить картофельное пюре, на поверхности пюре сделать 4 углубления и вылить в них яйца, посыпать сыром и запекать в разогретой до 200 град. духовке около 15 минут.