Тушеный сельдерей в белом соусе
- сельдерей 1 кг корней
- растительное масло 2-3 ст. ложки
- 1/2 стакана сухого белого вина
- сливочного масла 40 г
- муки 3 ст. ложки
Очищенный сельдерей (1 кг корней) нарезать кубиками и вместе с измельченными листиками (от тех же корней) и растительным маслом (2-3 ст. ложки) припустить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Добавить вино (1/2 стакана сухого белого вина). Из сливочного масла (40 г) и муки (3 ст. ложки) сформовать шарик и прибавить к сельдерею. Осторожно перемешать и выдержать на слабом огне в течение 10 мин. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и посыпать тертой цедрой лимона.
рецепт Тушеный сельдерей в белом соусе прислал шеф-повар Татьяна Терехова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Спас из кислого молока (танапур)
- На 50 гр. сушеной пахты:
- 1/4 яйца,
- 40 гр. пшеничной крупы,
- 4 гр. муки,
- 20 гр. репчатого лука,
- 6 гр. мяты или кинзы,
- соль по вкусу.
Сушеную пахту измельчить и замочить в холодной воде на ночь. На следующий день, медленно растирая, развести пахту теплой водой до образования однородной массы (на 100 гр. пахты 1 литр теплой воды). В кастрюле тщательно размешать муку с яйцом, влить в нее разведенную пахту, поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить в суп, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, сваренную пшеничную крупу, листья мяты или зелень кинзы, хорошо перемешать и еще раз довести до кипения.
Брюссельская капуста, жаренная с кунжутом
- 15 мл кунжутного масла
- 900 гр брюссельской капусты, обрезанной и мелко нашинкованной
- 30 мл соевого соуса
- 1 ст л семян кунжута
1. Разогреть масло в вок или большой сковороде. Добавить капусту, обжарить 3-4 мин.
2. Добавить соевый соус и семена кунжута, перемешивать в течение нескольких минут. Приправить и подавать.