Il salmone по-итальянски

  • филе лосося - 400 г.
  • сметана - 70 г.
  • майонез - 70 г.
  • перец черный
  • молотый розмарин - 1 листик

 

Берете филе лосося, сметану и майонез. Смешиваете сметану и майонез примерно пополам, получаете соус. Лосося режете поперек на тонкие, до полусантиметра кусочки, чуть-чуть (минуту-другую) припускаете в минимальном количестве кипящей воды. Аккуратно выкладываете кусочки на блюдо, охлаждаете, поливаете соусом и украшаете листиком розмарина.
Особенно хорошо получается, если в соус добавить свежемолотого черного перца.

рецепт Il salmone по-итальянски прислал шеф-повар Ольга Ровенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ризотто с тунцом

Возьмите:
  • 500 г риса, 
  • 100 г сливочного масла, 
  • 2 луковицы, 
  • 1/2 стакана белого вина, 
  • 1 л бульона, 
  • 100 г тертого сыра, 
  • 6 ст. л. растительного масла, 
  • 3 ст. л. томатного пюре, 
  • 1 банку консервированного тунца.


Нарежте 1 луковицу и поджарьте на сливочном масле до золотистого оттенка. Добавьте томатное пюре, немного пюре и измельченное вилкой мясо тунца. Тушите на слабом огне. Нарежьте оставшуюся луковицу и потушите ее в кастрюле на растительном масле. Добавьте рис и слегка подрумяньте. Налейте в кастрюлю белое вино и горячий бульон. Когда жидкость хорошенько впитается, поставьте рис в теплую духовку и запекайте до готовности. Смешайте ее с соусом из тунца и подержите в духовке еще 5 мин. Перед подачей на стол посыпьте тертым сыром.


Торт `Цыган`

  • 2 яйца
  • 1.5 ст. сахара
  • 100 гр. масла
  • 1 ст. кефира
  • 0.5 ст. черемухи крученой
  • 0.5 ст. манки
  • 1 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • немного лимонной кислоты


2 яйца + 1.5 ст. сахара, 100 гр. масла (растопить), 1 ст. кефира, 0.5 ст. черемухи крученой, 0.5 ст. манки, 1 ст. муки, 1 ч. л. соды, немного лимонной кислоты. Разделить на несколько коржей и выпекать.