Для 4-6 порций .

• “Брие” -225 г. ,
• песочное или слоeное тесто - 250 г.,
• сливки - 1 или 2 ст. ложки ,
• взбитых яиц - 2 шт. ,
• сахарная пудра - 2 ч.л. ,
• молотый имбирь - 1 ч.л. ,
• соль .

Возьмите жестяную форму диаметром 20 см. и выложите по бокам и на дно тесто, середина остаeтся полой . Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут. Остудите полученную форму из теста . Медленно растопите сыр, добавив сливки ( можно в пароварке) ; если получились комки , добавьте оставшиеся ингридиенты , всe: тщательно размешайте . Вылейте смесь в форму из теста и выпекайте в духовке при 190 градусах примерно 30 минут, пока торт не станет воздушным и слегка подрумяненным.

На 4 порции:

• 2 цыпленка, каждый около 500 г, разрезать пополам вдоль
• соль
• 1/4 ч. ложки сухого розмарина, измельчить
• 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
• 1/4 ч ложки молотого черного перца
• 2 ст. ложки свежего лимонного сока

1. Нагрейте гриль. Выложите половинки цыплят в небольшой противень кожей вниз и посыпьте 1/4 ч. ложки соли. Жарьте примерно в 15 см от огня 15 минут.

 

2. В маленькой миске смешайте розмарин, тимьян, черный перец и 1 /2 ч, ложки соли. Перевертните цыплят; посыпьте травяной смесью.
Жарьте еще 15 минут, один-два раза полив соком с противня, пока цыплята не станут золотистыми и сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.

3. Выложите на подогретое блюдо; снимите с мясного сока на противне жир. Добавьте на противень лимонный сок и размешивайте, пока коричневые кусочки не растворятся. Полейте цыплят соком.