Fajitas

  • курятина, говядина или свинина
  • лук
  • зеленый болгарский перец
  • соль

-”Файитас” - мексиканское блюдо, очень популярное в США и в других странах. На сковороде обжаривают курятину, говядину, свинину или их смесь (на ваш выбор), а также лук и зелeный перец до готовности. Подают в шипящей сковороде, “Прямо с жару”; в отдельной закрытой посудине подают нагретые “Тортильи” (tortillas - т.е. выпеченные из пшеничной муки круглые плоские лепe:шки, типа наших налистников) и набор маленьких блюдец со сметаной, гуакамоле, салсой, протeртой красной фасолью и тeртым сыром.
Обычно это блюдо подают на двоих. Вы берeте пшеничную тортилью, накладываете в неe:
со сковороды мясо с луком и перцем, сверху накладываете приправы - фасоль, салсу (острый соус из томатов, перца и т.д.), сметану, сыр, заворачиваете всe: эдаким рулетиком и едите с аппетитом!

рецепт Fajitas прислал шеф-повар Галина.


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пикантные оладьи

  • бекон 150 г
  • блинная мука 1,5 стакана
  • молоко 1 стакан
  • яйца 2 шт.
  • тертый сыр 2-З ст. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль щепотка

 



Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сухой тефлоновой сковороде 3 минуты. В глубокую миску влить молоко, добавить яйца, соль, муку и тщательно размешать до однородной массы. В приготовленное тесто положить обжаренный бекон, сыр и еще раз перемешать. Разогреть масло в сковороде. Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 1-2 минуты). Подавать со свежими овощами, при желании полив нежирной сметаной.

 

 



Чтобы фасоль сварилась быстрее

Чтобы фасоль сварилась быстрее, нужно залить ее холодной водой и дать постоять несколько часов. Однако, сделать это часто бывает некогда, тогда во время варки ее можно периодически доводить до кипения, затем сливать и ставить на огонь опять залив холодной водой. Две-три подобных процедуры значительно сократят время ожидания готового блюда.