На 4 порции:

• 1 крупный кусок свежего хрустящего хлеба
• 1-2 ч л клюквенного или красно-смородинового желе
• 100 гр козьего сыра (круглый кусок)
• горсть салата рокет
• бальзамический уксус

Восхитительное сочетание вкусов и ароматов.

 

1. Поджарить хлеб с одной стороны на гриле. Поджаренную сторону намазать желе и положить сверху сыр. Побрызгать оливковым маслом и приправить солью и перцем.

2. Вернуть под гриль на 3-4 мин, пока сверху не появится золотистая корочка, а сыр не начнет плавится. Сверху положить горсть салата-рокет и побрызгать маслом и бальзамическим уксусом. Подавать сразу же.

• 1 курица весом 750г, 
• 2 ст.ложки меда, 
• 1,5 ст.л. слив.масла, 
• 1 ч.л. розовой воды, 
• 1 ст.л. мелко нарубленных земляных орехов, 
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1 ст.л. мелко нарубленного маринованного имбиря, 
• жир для жаренья.

Масло растопить, смешать с медом. Начинить этой массой грудку и ножки курицы. Оставшуюся часть масла и меда несколько разбавить розовой водой и этой жидкостью натереть всю курицу, после чего обжарить ее в жире до готовности. Разделить на две части и положить на подогретом блюде спинкой вверх. Сверху посыпать орехами и имбирем.