Тушеная говядина в остром соусе
на 4 порции
- 500 гр говяжьего филе
- 4 ст.л. сладкого соевого соуса
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. раст. масла
- 2 ч.л. уксуса Balsamico
- 3 ст.л. шерри
- 2 ч.л. коричневого сахара (или белого сахара)
- соль
- 4 ст.л. раст. масла
- 2 ч.л. кунжутного масла
Мясо промыть, промакнуть, нарезать вдоль волокон тонкими пластами и нареазть их полосками по 1/2 cм шириной.
Смешать ямсо с соевым соусом и небольшим количеством масла.
Обвалять мясо в крахмале. Дать настояться под крышкой 30 минут.
Смешать соевый соус с уксусом, шерри, сахаром и солью.
Разогреть 4 ст.л. растительного масла в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить, постоянно помешивая, мясо.
Снять мясо со сковороды и слить масло.
Налить в вок или сковороду смесь с соевым соусом и кунжутное масло и закипятить.
Затем всыпать туда мясо и обжаривать, помешивая, на сильном огне о тех пор, пока соус не будет обволаквать мясо.
Совет: К этому блюду подходят рис и салаты.
рецепт Тушеная говядина в остром соусе прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Борщ летний со свекольной ботвой
- 500 г. молодой свеклы с ботвой,
- 4 картофелины,
- 300 г. кабачков,
- 2-3 помидора,
- 1-2 моркови,
- 1-2 луковицы,
- 1 ст. ложка 3%ного уксуса,
- 1 ч. ложка сахара,
- 2 ст. ложки масла,
- 1.5 л воды или бульона
- сметана
- соль по вкусу.
Свеклу тщательно промыть, отрезать ботву, положить в кипящую воду, добавить нарезанный кубиками картофель и варить свеклу с картофелем. За 10-15 мин до готовности положить мелко нарезанную свекольную ботву, обжаренные на масле лук, морковь, помидоры,
кабачки, посолить, добавить уксус и сахар. Перед подачей на стол свеклу натереть на крупной терке. Борщ подавать со сметаной.
Эмбалайя (Рагу по-бразильски)
- Мясо куриное - 75 г,
- лук репчатый - 50 г,
- перец сладкий стручковый - 50 г,
- масло растительное - 30 г,
- ветчина вареная - 50 г,
- соус томатный острый - 50 г,
- перец молотый красный,
- соль.
(кухня: Бразильская)
Нарезанные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжаривают в растительном масле, добавляют нарезанные брусочками куриное мясо и ветчину, хорошо прожаривают,
заправляют солью, красным перцем и подают с рассыпчатым рисом и острым томатным соусом.