Тортильи с тремя начинками
- 24 тортильи - мексиканские лепешки - на замену подойдет лаваш или другой плоский хлеб
ОВОЩНАЯ
- 2 х 410 банки консервированной смешанной фасоли, слить
- 2 ст л фромаж фрэ или сметаны
- 4 ст л растительного масла
- 1 луковица, мелко порезать
- 1 ст л молотого кориандра и 1 ст л молотого тмина
- 2 авокадо очищенных от кожуры и косточки
- нашинкованный зеленый салат
- 175 гр тертого сыра
С КУРИЦЕЙ
- 2 ст л оливкового масла
- 2 луковицы, мелко нарезанных
- 4 куриных грудки, нарезанные на тонкие полоски
- 2 кабачка цуккини, нарезанных на тонкие полоски
- 1 желтый перец очищенный от семян и нарезанный
С ГОВЯДИНОЙ
- 800 гр говядины, нарезанной на полоски
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- по 2 ст порошка чили и паприки
- 2 ст л оливкового масла
- 2 красных перца, очищенных от семян и нарезанных на полоски
- сметана и нарезанный зеленый лук
Отличная закуска в мексиканском стиле: гости будут в восторге.
1. Чтобы сделать овощную начинку, положить 2/3 фасоли и крем фреш в комбайн и сделать из них однородное пюре. Соединить с оставшейся фасолью. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до мягкости и коричневого цвета. Добавить специи, готовить 1 мин. Добавить смесь из фасоли и обжаривать еще 5-6 мин.
2. Подогреть лепешки в сковородке по 1-2 мин с каждой стороны. Порезать авокадо на дольки. Разложить начинку по тортильям, сверху уложить кусочки авокадо, зеленый салат и посыпать сыром.
3. Для куриной начинки, разогреть масло в сковороде, добавить лук. Обжарить на среднем огне до мягкости. Добавить специи и готовить еще 1 мин. Добавить курицу и обжаривать 3-4 мин или до готовности. Переложить из сковороды и отставить.
4. В той же сковороде обжарить кабачок и перец около 2-3 мин, затем вернуть туда же курицу и лук. Приправить и подавать в подогретых тортильяс.
5. Для начинки с говядиной соединить мясо, чеснок, специи и 1 ст л масла в миске. Оставишь мариноваться около 1-2 часов. Разогреть масло в сковороде и положить туда мясо. Готовить на довольно большом огне 3-5 мин, возможно, придется делать это в 2 захода. Добавить перец, готовить еще 2-3 мин. Подавать в тортильяс со сметаной и посыпанными зеленым луком.
В 1 овощной тортилье 500 ккалор, 21 гр жиров
В 1 куриной тортилье 470 ккалор, 13 гр жиров
В 1 мясной тортилье 490 ккалор, 14 гр жиров
рецепт Тортильи с тремя начинками прислал шеф-повар Аленушка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Холодец (Кто не ленивый)
- 2 свиные ножки (можно часть свиной головы),
- 1 ножка индюшки,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- соль,
- перец черный (молотый),
- чеснок,
- вода.
Свиные ножки помыть, поскоблить кожу (можно предварительно замочить на ночь). Положить в кастрюлю вышеуказанные мясопродукты, залить водой примерно на 3 пальца выше уровня мяса. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне под чуть приоткрытой крышкой 6-8 часов. В середине варки добавить соль по вкусу, морковь, лук в шелухе! По окончании варки мясо отделить от костей, разложить по емкостям и залить процеженным бульоном. Добавить перец и тертый чеснок.
Поставить в холодильник до застывания. Лавровый лист и перец горошком не класть!!! Приятного аппетита.
На сколько порций: 8.
Русский колорит
- 4 картофелины,
- 2 моркови,
- 1 огурец,
- 1/3 ст. квашеной капусты,
- 1/3 ст. фасоли,
- 1 яблоко,
- 3/4 ст. зеленого горошка,
- 2 луковицы,
- растительное масло,
- соль.
Способ приготовления. Картофель и морковь отварите, очистите и нарежьте соломкой. Яблоко и огурец нарежьте кубиками, лук - кольцами. Капусту мелко порубите. Фасоль сварите. Все смешайте, добавьте зеленый горошек, растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.