Торт `Красная шапочка` с вишнями

Примерно на 16 порций:

  • 1 стакан (720 мл) вишен без кочточек
  • 100 гр масла или маргарина
  • 150 гр + 50 гр + 50 гр сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 3 яйца (Размер М)
  • 150 гр муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста
  • жир для смазывания формы
  • 2-3 ст.л. крема из нуги и орехов
  • 500 гр + 100 гр взбитых сливок
  • 3 пакетика укрепителя для сливок
  • 500 гр творога (20 % жирн.)
  • 2 пакетика красной глазури для тортов (На каждые 1/4 л жидкости) 

 

1. Вишням дать стечь, собрать сок. Растереть в пену масло,
150 гр сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Вмешать по одному яйца. Смешать муку и разрыхлитель и также вмешать в тесто.
2. Выложить половину теста в смазанную жиром форму (26 см).
Крем из нуги и орехов вмешать в остатки теста. Выложить на пласт светлого теста. Распределить сверху вишни, оставив несколько на украшение.
3. Выпекать 40-45 минут в горячей духовке (Электрическая плита: 175 шC / газовая плита: ступень 2). Оставить остыть.
4. 500 гр сливок крепко взбить с укрепителем. Смешать творог,
50 гр сахара и пакетик ванильного сахара. Вмешать сливки.
Вынуть корж из формы. Выложить сверху творожную массу.
Поставить в прохладное место.
5. Добавить в вишневы сок воды до 400 мл. Смешать порошок глазури, 50 гр сахара и сок. Закипятить и остудить. Глазьрь распределить столовой ложкой по творожному слою. Поставить торт в холодное место примерно на 4 часа. 100 гр сливок крепко взбить. Торт украсить сливками и остатками вишен.

рецепт Торт `Красная шапочка` с вишнями прислал шеф-повар Татьяна Шолохова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Капуста белокочанная, маринованная с морковью и яблоками

  • 1 кг капусты
  • 60 г. моркови
  • 30 г. яблок
  • 5 г семян тмина или укропа
  • 50-100 г сахара
  • 25 г. соли
Состав заливки
  • 1 л воды
  • 0,3-0,4 л уксуса 9%-ного
  • 5-8 горошин черного и душистого перца.

 



Капусту, морковь и яблоки подготовить и мариновать, как капусту,
маринованную с яблоками.


Ишхан-хашац

  • Форель 250 г
  • Вода 60 г
  • Соль 5 г
  • Зелень эстрагона 

 



Очищенную и выпотрошенную рыбу промывают, посыпают солью, кладут в кастрюлю, добавляют несколько стеблей эстрагона, вливают немного воды и припускают на слабом огне в течение 15-18 мин. Готовую рыбу осторожно перекладывают на блюдо, покрывают влажной салфеткой и до подачи хранят в холодном месте.