ТЕСТО:

• 3 ст. л. слив. масла
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ст. муки

 

НАЧИНКА:

• 500 гр. репчатого лука, обжаренного до золотистого цвета

ЗАЛИВКА:

• 2 ст. ложки сметаны
• 3 яйца
• немного тертого сыра
• соль по вкусу

Смешать все ингредиенты для теста и выложить их в смазанную форму с бортиками, поставить в холодильник на 1 час.

Для заливки перемешать сметану с яйцами и сыром. На тесто выложить луковую начинку, залить заливкой.

Выпекать 25-30 мин. в разогретой духовке.

• 1 кг брусники,
• 300 г сахара,
• 300 г воды. 

 

Бруснику, если она не очень спелая, поставить в теплое место на 2-3 дня для дозревания, затем перебрать, удалить почерневшие и загнившие ягоды, промыть в холодной воде и откинуть на решето.
Промытую бруснику выложить в стеклянные или глиняные банки.
Сироп сварить до полного растворения сахара и первого закипания,
охладить и залить им ягоды. Наполненную сиропом посуду плотно обвязать пергаментом или закрыть крышкой и поставить на хранение в холодное место.