Легкий рождественский торт
На 14 порций:
- 250 г масла, мягкого
- 200 г коричневого сахара (light muscovado)
- 4 яйца
- 200 г муки
- 300 г красной смородины
- 85 г орехов пекан, порезать
- 170 г набора сухих ягод, вишен
- 200 г засахаренных вишен, порезанных на 4 части
- 100 г набор целых сушеных цитрусовых корок, порезать
- 1/2 ч л свеженатёртого мускатного ореха
- 1 1/2 ч л молотой корицы
- 3 ст л виски или бренди
Для украшения:
- 3 ст л абрикосового джема
- 8 засахаренных вишен
- сахар для посыпки
- целые цитрусовые корки (например, Sundora), порезать тонкими полосками
- орехи пекан, порезать пополам
- красная тонкая тесьма
Этот вкусный торт можно съесть сразу же или хранить его до 2-х месяцев, в плотно закрытом контейнере завернутым.
1) Разогреть духовку до 150 С. Покрыть бумагой для выпечки круглую разъемную форму, размером 20 см, глубиной не меньше 9 см.
2) Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному за раз, затем муку. Добавить ягоды, сухофрукты, орехи, корки, засахаренные вишни, корицу и мускатный орех. Добавить виски или бренди, все хорошо размешать и выложить в форму. Разровнять верх обратной стороной ложки, затем сделать небольшое углубление в центре, чтобы корж не поднялся бугром.
3) Печь 1 час, покрыть фольгой и выпекать еще 1 час, до готовности (проверить, проткнув деревянной палочкой или зубочисткой, если она чистая после протыкания коржа, значит корж готов). Остудить в течение 30 минут, вытащить корж из формы вместе с бумагой. Когда он остынет, завернуть его в плёнку и хранить в плотно закрывающемся контейнере.
Для завершения:
1) Растворить джем в 2 ст л воды, процедить и покрыть им торт.
2) Обвалять засахаренные вишни в сахаре и положить на торт с порезанными цитрусовыми корками и орехами пекан (они должны прикрепиться к торту за счет джема). Покрыть орехи джемом, завязать тесьму вокруг торта.
рецепт Легкий рождественский торт прислал шеф-повар astronom
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пряный свиной фарш
- 2 зубчика чеснока
- 3 луковицы шалот
- 2.5 см кусок корня имбиря, мелко порезанный
- 2 ст л подсолнечного масла
- 500 гр свиного фарша
- 2 ст л тайского рыбного соуса
- 1 ст л темного соевого соуса
- 1 ст л тайской красной пасты карри
- 4 сушеных листа лайма каффир, покрошенных
- 4 помидора, порезанных мелко
- 3 ст л свежего кориандра, порезанного
- соль
- перец
- отваренная яичная лапша
- свежий кориандр для украшения
Ароматное блюдо, которое легко приготовить для быстрого семейного ужина. Подавайте с яичной лапшой, которую можно приготовить, пока жарится мясо.
1. Очистить и нарезать чеснок, лук и имбирь. Нагреть масло в вок на среднем огне. Добавить чеснок, лук и имбирь, обжаривать 2 мин. Добавить свинину и продолжать готовить до золотистого цвета.
2. Добавить рыбный соус, соевый соус, пасту карри и листья лайма, обжаривать 1-2 мин на большом огне. Затем добавить помидоры и готовить еще 5-6 мин, помешивая. В конце добавить кориандр, соль и перец. Подавать горячим с отварной лапшой и украсить кориандром.
Пастернак, запеченный с пармезаном
- 10 маленьких пастернаков, очищенных от кожуры и твердой сердцевины
- оливковое масло
- трюфельное масло для обрызгивания
- 100 г пармезана, тертого
Если вы хотите сделать это заранее, запеките пастернак в течение 15 мин, а перед подачей на стол поставьте в духовку еще на 15 мин. Подавайте их горкой, чтобы все видели, какие они остренькие и хрустящие.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Порезать пастернак на восьмушки вдоль. Разложить на противне и добавить оливковое масло, морскую соль и посыпать перцем.
2. Запекать 20-25 минут, перевернув через 10 минут, чтобы он стал золотистым и коричневым. Достать из духовки и переложить в большую миску. Побрызгать трюфельным маслом по вкусу, посыпать пармезаном и подавать сразу же.