Суп с луком-пореем (сохапур)

На 50 гр. лука-порея:

  • 20 гр. полбы, 
  • 3 гр. муки, 
  • 15 гр. топленого масла, 
  • 80 гр. картофеля,
  • соль, 
  • перец, 
  • зелень петрушки по вкусу.

Лук-порей перебрать, удалить поврежденные листья, нарезать, залить водой и варить на небольшом огне до мягкости. Поджаренную муку развести луковым отваром, влить в суп, добавить полбу, крупно нарезанный картофель, соль, перец и варить до готовности.
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.

рецепт Суп с луком-пореем (сохапур) прислал шеф-повар Диана


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат Хрустящий

  • 1 кочан пекинской капусты,
  • 300 гр отварной куриной грудки,
  • 150 гр твердого сыра,
  • 2 небольших помидора,
  • 1 б. оливок,
  • 1 п. сухариков,
  • 1 п. майонеза.


В глубокую салатницу выложыть слоями, 1 сл. мелко порезаная капуста, порваная перьями куриная грудка, потертый на крупной терке сыр, порезаные кружочками помидоры. Верх салата украсить оливками, сухариками, полить майонезом. При подаче на стол перемешать.


Дыня и клубника со льдом с водкой

На 6 порций:
  • 100 мл водки
  • 5 ст л лимонного кордиала
  • 300 мл содовой
  • половинка дыни канталупы
  • 400 гр клубники
  • 10 гр мяты


1. Соединить водку, кордиал и содовую, перелить в поднос для льда и заморозить.

 

2. Тем временем очистить дыню от косточек и кожуры и порезать кубиками, перемешать с клубникой, порезанной пополам.

3. Затем достать лед с водкой из морозилки, положить в пакет и дробить его скалкой – это должно быть легко, так как из-за большого содержания алкоголя, лед не будет слишком крепким.

4. Положить слой льда с водкой на дно 4х бокалов, сверху положить смесь клубники и дыни, посыпать мятой, порванной на кусочки и сразу же подавать.

На заметку:

Не отрывайте зеленый хвостик от клубники перед тем, как вы ее помоете, снимайте его после мытья ягод. Если вы будете мыть клубнику без хвостика, в нее попадает вода и вкус будет менее приятным.
Канталупа – это маленькая мускусная дыня, съедобный фрукт из группы больших сочных плодов с толстой кожурой